- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Potência 197,40 (Kcal)
- Instrumentos 27,39 (g) dos quais açúcares 1,15 (g)
- Proteínas 9,28 (g)
- Gordura 6,00 (g) dos quais saturados 3,01 (g)dos quais insaturados 1,50 (g)
- Fibras 2,85 (g)
- Sódio 1.073,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
CONSELHOS
Se as batatas raladas soltarem água, escorra bem, pois isso depende muito da batata
Se você não gosta do sabor do pecorino, pode substituí-lo tranquilamente por queijo parmesão
Se preferir, pode fritá-los em azeite de oliva, mas eu sempre prefiro óleo de amendoim pelo ponto de fumaça mais lento, mas como nesta receita a fritura é rápida e não requer tempo, você pode usá-lo tranquilamente.
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