Hoje quero compartilhar com vocês uma receita que tenho certeza de que farão muitas vezes: o BOLO COM MAÇÃS, CHOCOLATE E MASCARPONE. Com este doce, garanto que não vão errar, seja em um dia de festa, um simples domingo ou um café da manhã qualquer. Para mim, este é o doce perfeito para qualquer momento do dia. É um bolo invertido muito macio e delicioso, com maçãs, mascarpone e sem manteiga. Naturalmente, escolhi colocar maçãs, mas vocês podem escolher qualquer fruta que desejarem, o resultado será sempre ótimo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 50 g açúcar
- 1 colher manteiga
- 3 maçãs Golden
- 1 colher de sopa canela em pó
- q.b. limão (algumas gotas)
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 250 g mascarpone
- 80 g óleo de semente de girassol
- 170 g farinha 00
- 30 g fécula de batata
- 1 sachet fermento em pó para bolos
- 80 g gotas de chocolate
Ferramentas
- Batedeira elétrica
Passos
Em uma panela, derreta o açúcar e a manteiga.
Quando o açúcar estiver completamente derretido e adquirir uma cor mais escura
adicione as maçãs cortadas em fatias finas
Adicione a canela em pó e deixe as maçãs amolecerem
Coloque as maçãs na base da forma forrada com papel manteiga
Em uma tigela, bata o açúcar com os ovos usando a batedeira elétrica
Bata até dobrar o volume
Adicione o mascarpone e bata novamente
Adicione o óleo de semente de girassol aos poucos.
Continue batendo e adicione a farinha 00 e a fécula de batata previamente peneiradas.
Adicione o fermento
E as gotas de chocolate passadas antes na farinha
Despeje na forma junto com as maçãs
Cozinhe em forno estático a 175° por 40 minutos
Deixe esfriar levemente
Vire a forma e sirva nosso bolo de maçã, chocolate e mascarpone.
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