Uma nuvem de aroma de limão! Este bolo de limão fofíssimo é perfeito para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. Macio e saboroso, derrete na boca! O limão é adicionado tanto no creme quanto na massa do bolo e, principalmente, o creme é adicionado durante o cozimento, proporcionando ao doce uma sensação única. O bolo de limão mais fofíssimo que você já provou! Naturalmente, meu conselho é usar principalmente limões orgânicos, pois nesta receita inclui-se a casca ralada dos limões. Eu usei limões da Sicília com casca espessa e aroma inconfundível.
Leia também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 580,86 (Kcal)
- Instrumentos 70,77 (g) dos quais açúcares 38,13 (g)
- Proteínas 11,31 (g)
- Gordura 30,32 (g) dos quais saturados 5,14 (g)dos quais insaturados 23,66 (g)
- Fibras 1,01 (g)
- Sódio 123,71 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo (médio)
- 50 g açúcar
- 1 pitada sal
- 20 g amido de milho
- 1 limão (casca ralada)
- Meio limão (suco)
- 200 ml leite integral
- 250 g farinha de trigo
- 3 ovos (médios)
- 150 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha (natural)
- 50 g iogurte grego
- 150 g óleo de girassol
- 1/2 limão (suco)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeiras elétricas
- 1 Forma
- Papel manteiga
Etapas
Primeiro, vamos preparar o creme de limão. Em uma panela, adicionar um ovo,
o açúcar
e uma pitada de sal.
Adicionar o amido
e com um batedor, misturar tudo formando um creminho.
Adicionar o leite e mexer bem
para finalizar, a casca ralada do limão e o suco de meio limão.
Misturar com um batedor e cozinhar até atingir a consistência certa
Cobrir a superfície com filme plástico e deixar o creme esfriar.
Continuar com o bolo. Em uma tigela, adicionar os ovos,
O açúcar e o extrato natural de baunilha
Começar a bater com a batedeira elétrica.
até que a mistura fique espumosa. Adicionar o óleo em fio.
Neste ponto, adicionar o iogurte grego
e a farinha peneirada com o fermento
Fazer a farinha ser bem absorvida
e adicionar o suco do limão.
Neste ponto, despejar a mistura em uma forma de 22 cm forrada com papel manteiga, de preferência a forma com fecho de mola, assim você não terá dificuldade em tirar o bolo da forma
Colocar o creme de limão em um saco de confeiteiro e decorar como se estivesse fazendo uma torta.
Assar em forno convencional pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, retirar o papel manteiga, polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir
