Um Prato Principal Que Cheira a Tradição e Frescor: Conchiglioni Recheados com ricota e nozes
Hoje trago para a mesa um verdadeiro mimo, um prato principal elegante mas incrivelmente fácil de preparar: os Conchiglioni Recheados com Ricota, Abobrinha e Nozes.
Os conchiglioni, com sua forma generosa e acolhedora, são perfeitos para conter um recheio cremoso e saboroso. Esqueça os recheios pesados de sempre: esta versão é uma sinfonia de leveza e sabor mediterrâneo. A ricota fresca se une à doçura delicada das abobrinhas salteadas, enquanto as nozes crocantes acrescentam uma nota tostada e um crunch irresistível.
Se você está procurando o prato principal para um almoço de domingo em família ou uma receita sofisticada para impressionar seus convidados durante as festas, estes conchiglioni são a escolha vencedora. Siga a receita passo a passo e prepare-se para receber os elogios!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 535,42 (Kcal)
- Instrumentos 57,77 (g) dos quais açúcares 3,17 (g)
- Proteínas 24,12 (g)
- Gordura 24,75 (g) dos quais saturados 10,55 (g)dos quais insaturados 5,48 (g)
- Fibras 2,28 (g)
- Sódio 262,28 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g conchiglioni
- 2 abobrinhas
- 500 g ricota
- 10 nozes (esmagadas)
- 250 g molho bechamel
- 3 colheres parmesão ralado
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
- 1 pitada pimenta
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Frigideira
Passos
Aqueça um pouco de azeite extravirgem na frigideira, adicione as abobrinhas lavadas, cortadas em pedaços pequenos e deixe cozinhar por cerca de um quarto de hora em fogo baixo. Salgue.
Cozinhe os conchiglioni em bastante água salgada
Prepare o recheio.
Em uma tigela, coloque a ricota previamente desfeita, adicione as abobrinhas, misture bem os ingredientes, por fim, apimente ligeiramente.
Adicione as nozes picadas e previamente torradas na frigideira
Escorra os conchiglioni al dente, coloque-os em uma assadeira
Recheie com a mistura de ricota, abobrinha e nozes
Cubra com o molho bechamel
O parmesão
as nozes e coloque para gratinar no forno por 15 min. e sirva
