Crepes de abóbora com presunto e fontina. Você achava que as crepes eram apenas doces? Reconsidere! A abóbora, rainha do outono, traz um toque salgado e cremoso a essas deliciosas panquecas. Descubra como transformar um ingrediente simples em um prato realmente saboroso e delicioso. O outono chegou e com ele o desejo de pratos quentes e reconfortantes. Hoje vamos propor uma receita que une a doçura da abóbora à versatilidade das crepes: uma combinação perfeita para as noites mais frias. Estão prontos para descobrir como preparar crepes de abóbora irresistíveis? Eu as recheei naturalmente com presunto e fontina e grelhei simplesmente, mas se você preferir, pode recheá-las ao seu gosto e colocá-las em um refratário, por exemplo, com bechamel ou molho de tomate e assá-las em forno pré-aquecido a 180° por 15 minutos. Siga a receita passo a passo e deixe-se conquistar por este prato único
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono
- Potência 315,24 (Kcal)
- Instrumentos 16,50 (g) dos quais açúcares 3,48 (g)
- Proteínas 20,79 (g)
- Gordura 19,02 (g) dos quais saturados 11,52 (g)dos quais insaturados 7,17 (g)
- Fibras 0,72 (g)
- Sódio 1.033,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g abóbora (pesada crua)
- 120 ml leite
- 10 g queijo parmesão ralado
- 5 g sal
- 65 g farinha 0
- 1 fio azeite extravirgem
- 100 g presunto
- 200 g fontina
Ferramentas
- Frigideiras para crepes
Passos
Corte a abóbora em pedaços
Cozinhe por 15 minutos e escorra bem
Coloque-a em um copo com leite.
adicione o parmesão
o sal
o ovo
e bata tudo com o mixer até virar um creme.
Adicione a farinha
e trabalhe ainda mais com o mixer para deixar tudo homogêneo.
Com um pincel, distribua um pouco de azeite na chapa
Pegue uma concha de massa
despeje na chapa e espalhe até obter o tamanho desejado.
Após alguns minutos, vire a crepe
e continue fazendo as crepes até acabar a massa
Neste ponto, recheie com presunto e fontina
Feche primeiro ao meio
e depois em forma de lenço.
Grelhe dos dois lados
Nossas crepes de abóbora estão prontinhas para serem saboreadas quentes e muito saborosas.
