Docinhos frios sem forno rapidíssimos. O verão chegou e está se fazendo sentir, junto com ele a vontade de frescor e de doces gostosos que não requerem horas no fogão. Hoje eu proponho uma ideia super deliciosa e rápida de fazer justamente quando você tem amigos para jantar e não quer ficar lá fazendo longas preparações diante do forno e fogão. Pouquíssimos ingredientes que geralmente você tem em casa e na despensa, como biscoitos secos, chocolate amargo ao leite e um pouco de manteiga e cacau. Se você gosta de doces frios e rápidos, experimente também estes docinhos de chocolate e pistache. Amigas, garanto que se fizerem uma vez, vão se tornar viciadas definitivamente. Para saborear também como lanche da tarde quando você está com aquela vontade de sorvete, mas não tem sorvete. Para esses docinhos, meu conselho é prepará-los até mesmo um dia antes, pois eles têm todo o tempo para firmar, ou talvez fazer um bom estoque no freezer, assim na ocasião você estará pronta para servi-los. Antes de saboreá-los, deixe-os em temperatura ambiente por alguns minutos, mas não muito.
Aqui abaixo está a receita
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10Pezzi
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 240,79 (Kcal)
- Instrumentos 30,26 (g) dos quais açúcares 8,43 (g)
- Proteínas 3,95 (g)
- Gordura 12,77 (g) dos quais saturados 3,99 (g)dos quais insaturados 2,25 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sódio 125,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g biscoitos secos
- 2 colheres manteiga (derretida)
- 2 colheres cacau em pó amargo
- 180 ml leite
- 100 ml creme de leite fresco líquido
- 70 g chocolate amargo 70%
- q.b. amêndoas em lâminas
Ferramentas
- Papel manteiga
- Luvas
- 1 Tigela
Passos
A primeira coisa a fazer é quebrar os biscoitos e processá-los no mixer
Até reduzi-los a pó
Adicionar a manteiga derretida
o cacau em pó amargo
e misturar bem com uma colher
Adicionar o leite neste ponto
Misturar bem tudo até formar um docinho compacto
Colocar os docinhos formados em papel manteiga e deixá-los firmar no freezer por 2 horas.
Enquanto isso, aquecer em banho-maria o creme de leite fresco
Adicionar o chocolate amargo
e derreter bem tudo
Depois de esperar duas horas, pegar nossos docinhos e mergulhá-los apenas de um lado no chocolate derretido
Colocá-los em papel manteiga e decorar com amêndoas em lâminas.
Colocar novamente no freezer os docinhos para firmar bem, melhor se realizados no dia anterior.
