Quem não ama a simplicidade e o sabor inconfundível do espaguete com limão e atum? Um prato fresco, leve e perfeito para qualquer ocasião. Um prato principal simples, rápido e saboroso, perfeito para quem ama sabores frescos e mediterrâneos. A combinação agridoce do limão com o sabor intenso do atum cria um equilíbrio perfeito. Perfeito também para os dias mais quentes, graças à frescura do limão e à leveza do atum. Sirva com uma pitada de salsa picada e raspas de limão. Esta receita me leva de volta à infância, minha avó costumava preparar muitas vezes no verão e nós, netos, gostávamos muito de tudo o que ela fazia. Viva as avós de todo o mundo!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito económico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 302,32 (Kcal)
- Instrumentos 25,87 (g) dos quais açúcares 0,94 (g)
- Proteínas 18,23 (g)
- Gordura 13,88 (g) dos quais saturados 2,18 (g)dos quais insaturados 3,05 (g)
- Fibras 2,19 (g)
- Sódio 415,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g espaguete
- 1 limão (orgânico)
- q.b. salsa picada
- 1 dente alho
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- 180 g atum em óleo
- 6 alcaparras
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- Ralador de limão
Passos
A primeira coisa a fazer é cozinhar o espaguete em água salgada abundante.
Em uma panela, frite dois dentes de alho com azeite de oliva.
Adicione o atum escorrido do seu óleo.
O suco de limão com a casca ralada.
As alcaparras e os talos de salsa.
Adicione duas conchas de água de cozimento da massa.
e cozinhe como risoto.
Adicione a salsa picada e sirva o espaguete com limão e atum.
