Gnocchi sem batata com berinjela e atum

Hoje um prato que me trouxe muitas satisfações, os GNOCCHI SEM BATATA COM BERINJELA E ATUM… Garanto, uma delícia. Tinha amigos para o almoço e não queria, mas principalmente não tinha tempo de fazer os clássicos gnocchi de batata. Então coloquei água, farinha e óleo e fiz uns gnocchi super rápidos e deliciosos com este molhinho de berinjela, tomate e atum realmente incrível. Experimentem vocês também e me digam!!!!

Hoje um prato que me trouxe muitas satisfações, os GNOCCHI SEM BATATA COM BERINJELA E ATUM..
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de descanso: 30 Dias
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

  • 350 g gnocchi (de farinha)
  • 300 g berinjela oval preta
  • 180 g atum em óleo
  • 2 anchovas em óleo
  • q.b. azeite extravirgem
  • q.b. sal
  • 3 tomates rama
  • q.b. manjericão
  • 100 g pão

Ferramentas

  • Mixer
  • 1 Frigideira
  • 1 Ralador

Passos

  • A primeira coisa a fazer são os gnocchi sem farinha, encontre a receita entre os ingredientes

    gnocchi de farinha
  • Cortar os tomates em pedaços.

  • Cortar também a berinjela em pedaços.

  • Em uma frigideira aquecer o azeite e o alho picado

  • Adicionar as berinjelas

  • Quando a berinjela tiver absorvido bem o óleo e estiver macia, adicionar os filés de anchova

  • Adicionar os tomates

  • o manjericão

  • Em um mixer ralar grosseiramente o pão

  • Tostar na frigideira com um fio de azeite

  • Adicionar uma concha de água quente

  • Colocar os gnocchi diretamente na frigideira com o molho e cozinhar como risoto

  • Adicionar o atum

  • e finalizar com o crumble de pão frito

Siga-me também em

 FACEBOOK

INSTAGRAM

PINTEREST

YOU TUBE

TWITTER

Author image

isaporidiethra

Olá a todos e bem-vindos ao meu Blog, eu me chamo Francesca, tarantina de carteirinha. Amo cozinhar doces, pratos tradicionais e minha fonte de inspiração são as mulheres da minha família. A fotografia, para mim, é congelar o momento… em um clique, a respiração para, para então recomeçar e saborear cada mínimo detalhe no desenvolvimento. Por que Ethra? Ela era a esposa de Falanto, o fundador de Taranto, a cidade espartana. Aproveito para agradecer a vocês… já são muitos os que me seguem… Obrigada, obrigada, obrigada.

Read the Blog