Uma explosão de sabores autênticos neste prato de massa com linguiça e cogumelos. A consistência única dos fricelli acolhe um generoso condimento de linguiça fresca esfarelada e cogumelos champignon (ou mistos), tudo envolto em um molho saboroso e perfumado. Deixe-se conquistar pelo perfume intenso deste prato de fricelli com linguiça e cogumelos. A massa, com sua forma sinuosa, captura um molho rico e envolvente, onde a doçura da linguiça se funde com o aroma terroso dos cogumelos, criando um equilíbrio de sabores que irá conquistá-lo à primeira mordida.
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 423,28 (Kcal)
- Instrumentos 28,26 (g) dos quais açúcares 3,34 (g)
- Proteínas 25,53 (g)
- Gordura 23,80 (g) dos quais saturados 0,46 (g)dos quais insaturados 1,19 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sódio 1.303,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g linguiça de porco, fresca, cozida, na frigideira
- 400 g cogumelos champignon
- 400 g massa fresca (fricelli)
- 1/2 cebola
- 1 dente alho
- 150 g molho de tomate
- q.b. manjericão
Ferramentas
- 1 Frigideira
Etapas
Primeiro, retire a pele da linguiça fresca
corte em pedaços
Corte os champignons em fatias finas
Refogue a cebola e o alho picados em óleo de oliva.
Adicione o sal, cozinhe por 5 min e
coloque de lado em uma tigela.
Na mesma frigideira, cozinhe a linguiça
Adicione o molho de tomate
e cozinhe por cerca de 10 min.
Neste ponto, cozinhe a massa em bastante água salgada
Dois minutos antes do término do cozimento, escorra e adicione ao molho. Continue cozinhando
Adicione o parmesão
e o manjericão. Nossa massa com linguiça e cogumelos está pronta para ser saboreada.
