Palitinhos de batata maxi crocantes por fora e macios por dentro. Um formato maxi para uma satisfação extra.
O tamanho maxi dos palitinhos de batata os torna ainda mais saborosos. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, com a vantagem de ter mais batata para apreciar. Ideais para compartilhar com amigos ou para uma noite na frente da TV, os palitinhos de batata maxi são sempre uma boa ideia.
A receita secreta para a crocância por fora e a maciez por dentro é o uso de iogurte grego na massa.
Um acompanhamento versátil e amado por todos
Os palitinhos de batata maxi são um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos. Além das combinações clássicas com hambúrguer e cachorro-quente, podem ser servidos com carne grelhada, peixe frito ou até como aperitivo saboroso. Sua popularidade é indiscutível, agradam tanto adultos quanto crianças e são sempre um sucesso.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 213,83 (Kcal)
- Instrumentos 47,03 (g) dos quais açúcares 5,26 (g)
- Proteínas 5,29 (g)
- Gordura 1,41 (g) dos quais saturados 0,74 (g)dos quais insaturados 0,07 (g)
- Fibras 3,36 (g)
- Sódio 113,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g batatas
- 100 g iogurte grego
- 80 g fécula de batata
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. azeite extra-virgem
Ferramentas
- Espremedor de batatas
- Papel manteiga
Passos
A primeira coisa a fazer é ferver as batatas por 30 minutos
Descasque as batatas e amasse com o espremedor de batatas ou, se preferir, com um garfo.
Adicione o sal
a pimenta
a fécula
e o iogurte grego.
Trabalhe bem a mistura até formar uma massa e
coloque-a entre duas folhas de papel manteiga.
Com o rolo, forme um retângulo.
Coloque o papel manteiga por cima e deixe no freezer por 30 minutos.
Nesse ponto, corte os palitinhos
Coloque-os em uma assadeira com papel manteiga. Posicione-os um ao lado do outro e pincele a superfície com azeite. Asse em forno estático a 200°C por 25 minutos
Receita vista no Instagram de @davide_zamby
