Palitos crocantes de batata e abobrinha é um acompanhamento super saboroso e fácil de fazer. Ótimos para qualquer ocasião, seja jantar ou almoço. Uma maneira ideal de consumir legumes de forma diferente e gostosa. Sua crocância irresistível os torna perfeitos para acompanhar molhos de todos os tipos, como maionese, ketchup, molho de iogurte e guacamole. Prepará-los é simples e rápido, basta um tempinho no forno, e garanto que todos vão adorar. Eu prefiro assar esses palitos de batata no forno, mas se você preferir, pode fritá-los em óleo de amendoim. A adição da abobrinha os deixa ainda mais saborosos, mas se quiser omiti-la, fique à vontade, o resultado será o mesmo. Se você gosta de palitos de batata, experimente também as Batatinhas crocantes com apenas 3 ingredientes. Enfim, amigas, não resta nada além de experimentá-los agora!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 259,00 (Kcal)
- Instrumentos 36,97 (g) dos quais açúcares 1,53 (g)
- Proteínas 6,42 (g)
- Gordura 10,24 (g) dos quais saturados 2,31 (g)dos quais insaturados 0,59 (g)
- Fibras 2,59 (g)
- Sódio 554,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g batatas, com casca, cozidas, fervidas
- q.b. salsa picada
- 40 g pecorino
- q.b. sal
- 1 abobrinha
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem (+ qb de azeite antes de assar no forno)
- q.b. pimenta
- 3 colheres amido de milho (abundante)
- q.b. farinha de rosca (para empanar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- Assadeiras
- Papel manteiga
- Fogão
Passos
Cozinhe as batatas e reduza-as a purê
adicione a salsa
o ovo.
o pecorino
Rale a abobrinha
Adicione o azeite de oliva extra virgem
o sal
o amido de milho
Misture a massa até ficar bem compacta. Se estiver pouco firme, adicione um pouco de amido de milho. Depende muito da batata.
Com a ajuda da farinha de rosca, forme os palitos
Coloque-os na assadeira com papel manteiga e regue com mais azeite. Asse em forno pré-aquecido ventilado a 180° por 25 minutos. Devem ficar crocantes por cima e macios por dentro.
Nossos palitos crocantes de batata e abobrinha estão prontos para serem degustados.
