Hoje um prato principal realmente espetacular e fácil de fazer, Pasta mezze maniche com abobrinha, caciotta e avelãs. Tenho certeza de que você vai repetir este prato principal porque é fácil de fazer e realmente muito, muito gostoso e cremoso. Um prato principal realmente super saboroso! As abobrinhas com seu sabor delicado combinam perfeitamente com a cremosidade da caciotta e a crocância das avelãs, criando assim uma combinação perfeita. Eu garanto que em poucos minutos você vai servir um prato principal realmente irresistível que vai deixar seus convidados sem palavras. Se você gosta de pratos principais com abobrinha, também recomendo esta Pasta com tomatinhos confit e creme de abobrinha. Se você não tiver caciotta, pode usar outro queijo que preferir.
Leia também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 553,78 (Kcal)
- Instrumentos 61,52 (g) dos quais açúcares 2,45 (g)
- Proteínas 24,21 (g)
- Gordura 25,34 (g) dos quais saturados 3,21 (g)dos quais insaturados 1,81 (g)
- Fibras 3,13 (g)
- Sódio 174,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 322 g mezze maniche rigate
- 2 abobrinhas
- 30 ml azeite extravirgem
- a gosto sal
- 1/2 cebola
- 2 xícaras água (quente)
- 40 g Grana Padano DOP
- 40 g farinha de avelãs
- 150 g caciotta fresca
Utensílios
- Processador de alimentos
- 1 Casserole
- 1 Frigideira
Passos
A primeira coisa a fazer é cortar as abobrinhas em pedaços pequenos, após lavá-las cuidadosamente.
Em uma frigideira, aqueça o azeite com a cebola
Adicione as abobrinhas
Uma xícara de água quente e o sal. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
Com o processador de imersão, transforme em creme
No copo do creme, adicione o grana
e misture bem
Nesse ponto, adicione um fio de azeite na frigideira e o creme
Cozinhe a massa em bastante água salgada
Torre a farinha de avelãs
Escorra a massa quase no final do cozimento e
Continue o cozimento adicionando uma xícara de água do cozimento da massa
Adicione o grana e misture
A caciotta ralada
e continue mexendo até que o queijo derreta e sirva a pasta mezze maniche com abobrinha, caciotta e avelãs
