Amigas, hoje eu recomendo um prato principal realmente super fácil e saboroso, os RIGATONI AO FORNO COM CREME DE ERVILHAS. Eu garanto que este prato principal vai agradar a todos, especialmente as crianças que não gostam de ervilhas, apresentadas assim em forma de creme e ainda por cima em um prato super cremoso. Realmente delicioso! Naturalmente, eu usei rigatoni, mas qualquer tipo de massa realmente tornará este prato de forno especial.
Aqui está a receita
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 655,90 (Kcal)
- Instrumentos 72,43 (g) dos quais açúcares 8,18 (g)
- Proteínas 37,12 (g)
- Gordura 25,73 (g) dos quais saturados 3,69 (g)dos quais insaturados 3,36 (g)
- Fibras 6,35 (g)
- Sódio 380,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g rigatoni
- 350 g ervilhas
- 1/2 cebola
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 100 g creme de leite
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 200 g scamorza
- 100 g presunto cozido
Ferramentas
- Assadeiras
Passos
A primeira coisa a fazer é cozinhar as ervilhas em uma panela com a cebola fatiada, azeite e um pouco de água(1). Quando as ervilhas estiverem cozidas, reduza-as a um creme junto com o creme de leite(2). Bata com o mixer até obter um creme liso(3). Enquanto isso, cozinhe a massa(4). Na assadeira, despeje na base o creme de ervilhas e o Parmigiano(5)
Comece a montar colocando primeiro a massa(6), o creme(7), o Parmigiano(8), a scamorza(9), o presunto(10)
Adicione mais massa e Parmigiano(11), mais scamorza e presunto(12) e finalize com creme e Parmigiano.(13)
Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 por 25 min. Alguns minutos antes de terminar o cozimento, adicione mais scamorza e saboreie estes rigatoni ao forno com creme de ervilhas delicioso
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