Hoje uma segunda opção deliciosa o ROLO DE ESPINAFRE COZIDO E ROBIOLA AO FORNO.. um prato de lamber os dedos.. É uma daquelas receitas que todos nós deveríamos ter em caso de um convite inesperado.. É de extrema facilidade e realmente precisa de poucos ingredientes. Basta ter à disposição espinafres, presunto, ovos e robiola. Se não gostar de robiola, pode ser facilmente substituído por outro queijo de sua preferência. Então, amigos, querem preparar algo bom e delicioso.. esta é a receita perfeita para vocês…
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 345,09 (Kcal)
- Instrumentos 6,01 (g) dos quais açúcares 1,61 (g)
- Proteínas 26,91 (g)
- Gordura 23,52 (g) dos quais saturados 4,79 (g)dos quais insaturados 4,69 (g)
- Fibras 1,65 (g)
- Sódio 471,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g espinafre, congelado
- 4 ovos (médios)
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- 3 colheres Grana Padano DOP
- 1 colher fécula de batata
- q.b. salsinha
- 100 g presunto cozido
- 200 g robiola
Ferramentas
- Filmes plásticos para alimentos
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos
Ferver em bastante água os espinafres congelados.
Cozinhe os espinafres por aproximadamente 10 minutos
Coloque os espinafres na água fria para manter seu cor viva.
Escorra bem os espinafres
e esprema bem.
Coloque os espinafres em um recipiente alto.
Adicione os ovos e a salsinha.
O sal, a pimenta.
O grana.
A fécula de batata
Com o mixer de imersão faça um creme
Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Espalhe a mistura até formar um retângulo com altura máxima de 1 cm. Asse no forno a 180° por cerca de 15 minutos
Coloque o retângulo assado em uma superfície coberta com filme plástico
Cubra o retângulo com papel manteiga
Enrole e deixe esfriar na geladeira.
Neste ponto, abra novamente o rolo e espalhe a robiola,
e as fatias de presunto.
Feche novamente e deixe descansar na geladeira por mais 1 hora.
Neste ponto, corte as fatias e sirva nosso Rolo de espinafre cozido e robiola ao forno
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