Hoje compartilho com vocês uma receita fácil, rápida e acima de tudo muito, muito deliciosa: o Strudel de massa folhada com creme, biscoitos e nozes. Durante as festas, sabe-se que são feitos muitos doces, entre eles o clássico creme de confeiteiro que é a base de muitas preparações. Pode, portanto, facilmente acontecer de sobrar um pouco. Este, garanto a vocês, é um modo super eficaz de usar o creme de confeiteiro que sobrou. Eu adicionei ao creme os biscoitos que tinha em casa, mas se vocês preferirem, coloquem aqueles que mais gostam, até mesmo de chocolate. Devo dizer que os doces feitos assim rapidamente sempre me surpreendem porque quase nunca os planeja, e eles acabam num instante. Mas, mesmo que não sobre creme de confeiteiro, recomendo fazer na hora porque realmente vale a pena. Se vocês gostam de doces feitos com ingredientes que sobraram, leiam também os Bon bons cremosos recheados
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 679,13 (Kcal)
- Instrumentos 76,59 (g) dos quais açúcares 35,17 (g)
- Proteínas 15,86 (g)
- Gordura 35,90 (g) dos quais saturados 10,02 (g)dos quais insaturados 19,73 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sódio 242,89 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml leite integral
- limão (casca)
- 6 gemas
- 140 g açúcar
- 40 g amido de milho
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 10 biscoitos secos (tipo macine)
- 10 nozes
- a gosto açúcar (para colocar na superfície)
Ferramentas
- Papéis para assar
Passos
A primeira coisa a fazer é preparar o creme aquecendo o leite com a casca de limão,
Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos
Rapidamente, adicione o amido de milho
Neste ponto, o leite já estará quente e pode ser adicionado na tigela com os ovos.
Transfira tudo para a panela no fogo
Misture até obter uma consistência cremosa e deixe esfriar na geladeira
Esmigalhe os biscoitos.
Adicione-os ao creme
Pique também as nozes
Adicione-as ao creme e misture bem
Corte as laterais da massa folhada
Despeje o creme no centro e feche com as tiras criadas.
Passe o ovo com um pincel
Polvilhe com açúcar e asse em forno pré-aquecido a 180° por 35 minutos.
