Torta de creme de confeiteiro, nozes e geleia: uma combinação de sabores irresistível. Esta torta é uma verdadeira obra-prima de doçura, que combina a maciez da massa, com a cremosidade do creme de confeiteiro e a crocância das nozes. O toque final é dado pela geleia, que adiciona um toque de cor e sabor frutado. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde o café da manhã até a sobremesa, que conquistará o paladar de adultos e crianças. A escolha da geleia é sua, eu escolhi a geleia de frutas vermelhas. A decoração é à sua imaginação, eu criei tiras trançadas com a massa e fiz margaridas com um cortador de biscoitos… Você pode se aventurar com a massa que preferir. Para esta receita, escolhi fazer a massa Milano que eu amo especialmente.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g massa (Milano)
- 1 pote geleia de frutas vermelhas
- 200 g creme de confeiteiro
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 15 nozes
Passos
Comece preparando a massa Milano. Coloque na batedeira a manteiga amolecida, mas que mantém sua consistência
Adicionar o açúcar de confeiteiro
o mel
Trabalhe em velocidade mínima por alguns segundos. A manteiga não deve se montar. Quando o açúcar tiver absorvido a manteiga, adicione a gema
Adicione o sal bem dissolvido em água, o extrato natural de baunilha, ou melhor, as sementes de uma fava, e a casca de limão ralada
Adicione então a farinha 00 rigorosamente peneirada 3 vezes.
Trabalhe até que a massa absorva a farinha
Compacte bem a massa
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora
Forre a forma de torta. Eu usei uma forma microperfurada de 22 cm. Separei um pouco da massa para as decorações.
Adicione as nozes à geleia de frutas vermelhas
Recheie a torta
Adicione o creme de confeiteiro
Com a massa reservada, faça tiras trançadas
Coloque-as sobre a torta e asse a torta em forno estático a 180º por 35 minutos
Com um cortador de biscoitos, fiz margaridas. Naturalmente, você pode dar as formas que preferir às decorações.
Formei margaridas com o cortador
Asse em forno estático a 180º por 15 minutos
Neste ponto, a torta está pronta para ser decorada
Finalize decorando com açúcar de confeiteiro.
