Torta macia de laranja e baunilha. Imagine uma torta que derrete na boca na primeira mordida com um sabor fresco e cítrico equilibrado pela doçura delicada da baunilha. Um doce muito fácil de fazer e adequado para qualquer ocasião, desde o café da manhã ao lanche até a sobremesa após o jantar. A preparação é realmente simples e rápida e te conquistará na primeira mordida. O uso de laranjas frescas é fundamental para obter um sabor autêntico e intenso que cria uma combinação perfeita com a doçura da baunilha e a este respeito recomendo usar baunilha natural em vagem ou extrato natural de baunilha
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Outono, Primavera
- Potência 670,69 (Kcal)
- Instrumentos 113,01 (g) dos quais açúcares 55,17 (g)
- Proteínas 12,11 (g)
- Gordura 21,89 (g) dos quais saturados 13,54 (g)dos quais insaturados 7,97 (g)
- Fibras 3,17 (g)
- Sódio 30,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g farinha 00
- 2 ovos (médios)
- 120 g açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 120 g manteiga (mole)
- 500 ml laranja (suco de 6 laranjas médias)
- 70 g amido de milho
- 60 g açúcar
- 500 ml leite
- 70 g amido de milho
- 60 g açúcar
- 1 extrato de baunilha
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Tigela
- Forni
- 1 Forma para tortas
Passos
Em uma tigela, coloque os ingredientes para a massa, ou seja, a farinha, os ovos, o açúcar, a manteiga mole, o extrato e o fermento.
Misture primeiro na tigela e depois transfira para a bancada de trabalho e compacte a massa.
Coloque a massa no freezer por 30 minutos coberta com filme plástico.
Após 30 minutos, retire um pedaço de massa
Com a outra parte, forre a forma. Eu usei uma forma de fundo removível de 22 cm coberta com papel manteiga. Coloque na geladeira
Enquanto isso, pegue uma panela e despeje o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Coloque no fogo e mexa rapidamente com um batedor
Até obter esta consistência de creme.
Pegue outra panela e despeje o leite, o açúcar e o amido. Coloque no fogo e mexa
até obter esta consistência
Agora comece a despejar os cremes na forma, alternando-os, começando pelo branco. Despeje no centro o de laranja e
termine com o branco.
Com um ralador de furos grandes, rale o pedaço de massa reservado sobre a torta e asse no forno estático a 175º por 30 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro
Cubra completamente o creme
Asse a torta em forno quente a 180º por 30 minutos
Nossa torta macia de laranja e baunilha está pronta para ser saboreada.
Pode ser conservado na geladeira por um máximo de 3 dias.
Recomendo preparar os cremes simultaneamente, que devem ser inseridos quentes na forma, caso contrário, você terá dificuldade em espalhá-los uniformemente um sobre o outro.
