Hoje, amigas, quero compartilhar com vocês uma receita realmente especial que vai salvar o seu jantar e fazer você impressionar seus convidados, a TORTA SALGADA DE ABOBRINHA EXTREMAMENTE MACIA. Eu queria uma torta salgada, mas não a comum com massa folhada; queria algo mais macio. Esta torta atendeu imediatamente ao meu desejo e foi super apreciada pelos meus amigos que estavam no jantar. É por isso que eu a recomendo. Facilíssima de fazer com uma simples batedeira manual, basta ter uma boa mandolina para cortar as abobrinhas o mais fino possível. Eu a recheei com mozzarella e salame húngaro porque era o que eu tinha em casa, mas também com scamorza e presunto cozido ou qualquer embutido que você queira colocar, eu garanto que o resultado é uma torta salgada deliciosa e macia. Abaixo, a receita.
LEIA TAMBÉM
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 471,13 (Kcal)
- Instrumentos 22,62 (g) dos quais açúcares 1,44 (g)
- Proteínas 21,29 (g)
- Gordura 34,05 (g) dos quais saturados 10,61 (g)dos quais insaturados 16,69 (g)
- Fibras 1,52 (g)
- Sódio 553,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 abobrinhas (grandes)
- 4 ovos (médios)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 4 folhas hortelã
- 60 ml óleo de girassol
- 100 ml leite
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 150 g farinha tipo 0
- 1 colher de chá açúcar
- 1 pacotinho fermento instantâneo para preparações salgadas
- 200 g mozzarella
- 100 g salame húngaro (1 fatia grossa)
- 1 colher de sopa Grana Padano DOP
Ferramentas
- Batedeiras manuais
- 1 Forma de torta
Passos
Com uma mandolina, corte as abobrinhas em fatias finas
Corte a mozzarella em cubinhos
Corte o salame húngaro em pedaços
Em uma tigela, coloque os ovos.
Adicione sal
Adicione um pouco de pimenta.
O óleo de girassol.
O leite.
Com uma batedeira, misture bem o composto.
Adicione o sal à farinha
e o fermento. Mexa bem com uma colher.
Adicione a farinha ao composto.
Trabalhe até obter uma massa lisa e sem grumos.
Tempere as abobrinhas cortadas finamente com sal, pimenta e azeite.
Com as mãos, misture bem as abobrinhas com o tempero.
Despeje as abobrinhas no composto
Misture bem.
Despeje metade do composto em uma forma de 20 cm forrada com papel manteiga.
Recheie com salame
e mozzarella.
Despeje na forma a outra metade do composto
Polvilhe com o grana.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 175°C por 40 minutos
Deixe esfriar um pouco e sirva a torta salgada de abobrinha extremamente macia
Siga-me também em
