Hoje uma TORTA SALGADA DE ESPINAFRE RECHEADA SUPER CREMOSA. Eu não estava com vontade de sair para fazer compras e a única coisa que eu podia fazer é a minha habitual arte de “me virar com o que eu tenho”. Eu tinha espinafres congelados à disposição e não estava com vontade de espinafre refogado, então abri a geladeira e vi o que tinha, e tinha uma mozzarella e alguns ovos quase vencendo. Eu asseguro que saiu uma torta salgada realmente incrível, experimente
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 495,21 (Kcal)
- Instrumentos 39,79 (g) dos quais açúcares 2,99 (g)
- Proteínas 32,36 (g)
- Gordura 21,97 (g) dos quais saturados 11,25 (g)dos quais insaturados 9,12 (g)
- Fibras 5,18 (g)
- Sódio 974,54 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 600 g espinafre, congelado
- 1 dente alho
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sal
- 4 ovos
- 1 pitada pimenta
- 30 g Grana Padano DOP
- 300 g pão caseiro (dormido)
- 1/2 copo leite
- 200 g mozzarella
- q.b. farinha de rosca
- 1 noz manteiga
Ferramentas
- 1 Forma
- 1 Recipiente
Passos
Cozinhe inicialmente os cubos de espinafre congelados em bastante água até que eles se dissolvam.
Escorra e passe na frigideira com azeite e um dente de alho.
Escorra e esprema bem o espinafre até remover o líquido
Em uma tigela, bata os ovos com sal e o grana.
Adicione o espinafre espremido e misture
Em uma tigela separada, molhe o pão dormido no leite
Adicione o pão molhado ao espinafre e ovos
Unte a forma e cubra-a com farinha de rosca. Pegue metade da mistura e cubra a base
Adicione as fatias de mozzarella
Cubra com o restante da mistura e polvilhe um pouco de grana por cima
Adicione mais fatias de mozzarella e um fio de azeite extravirgem por cima. Asse em forno ventilado pré-aquecido a 180° por 30 minutos e sirva nossa torta salgada de espinafre
