Beijinhos de Merengue com Avelãs: O Doce Presente para o Dia dos Namorados
No Dia dos Namorados, não presenteie com os clássicos chocolates industriais! Destaque-se oferecendo beijinhos de merengue feitos em casa, a surpresa perfeita que ninguém espera! Essas merenguetes crocantes, unidas por um recheio saboroso de avelãs, que lembra os famosos baci di dama piemonteses, tocarão direto no coração! Este abraço se transformará no símbolo ideal para celebrar o amor por uma pessoa especial, um parceiro ou um pai.
Por que escolher Beijinhos de Merengue como presente?
Em 2026, o luxo é o “feito à mão”. Esses docinhos não são apenas deliciosos, mas representam um pensamento único e refinado! Destacam-se das merengues comuns pela sua originalidade: seu recheio cremoso que cria um contraste de texturas irresistível. São preparados com poucos ingredientes básicos, garantindo uma simplicidade com resultado gourmet com o mínimo esforço na cozinha. Além do Dia dos Namorados, são o toque cenográfico ideal para enriquecer também buffets de doces, festas temáticas ou como marcadores de lugar comestíveis.
O Segredo para um Merengue Perfeito
O verdadeiro truque para o sucesso desses beijinhos é a paciência. Devem ser preparados com um dia de antecedência: isso permite que os merengues sequem corretamente no forno a baixa temperatura, tornando-se leves e crocantes, prontos para receber o rico recheio de avelãs.
Para outras ideias doces para preparar no Dia dos Namorados, para o Dia dos Pais ou das Mães, aqui estão algumas sugestões:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 50 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Dia dos Namorados
Ingredientes
- 100 mini merengues
- q.b. creme de avelã (para espalhar)
Preparo
No dia anterior, prepare os mini merengues seguindo atentamente os passos da minha receita. Retire do forno e deixe esfriar totalmente, ou seja, devem esfriar completamente à temperatura ambiente, antes de serem armazenados em um recipiente hermético.
No dia seguinte, espalhe a ponta de uma colher de chá, sem exagerar, na base de um mini merengue com o creme de avelã.
Feche ligeiramente pressionando com outro mini merengue e posicione-os em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Proceda assim com todos os outros merengues e deixe repousar na geladeira por no máximo 30 minutos, não mais e somente se for servir em seguida.
O creme de avelã terá endurecido ligeiramente e você poderá servi-los todos juntos em uma tigela sem problemas de escorrer.
E voilà… seus beijinhos de merengue estão prontos para serem saboreados!
Bom Apetite da Cozinha de FeFè!
Conservação
👉 Se bem conservados em uma caixa de lata ou em um recipiente hermético, de preferência de vidro, em local seco, os beijinhos de merengue mantêm sua crocância por 5-7 dias. Serão perfeitos para preparar com antecedência para seus eventos especiais. Minha dica é recheá-los no máximo na manhã para a noite, ou até 12-24 horas antes.
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣 O recheio: o creme de avelã é o clássico por excelência, mas você pode experimentar com um creme de chocolate amargo ou um creme de pistache ou amêndoa para um toque mais moderno e colorido. Estes tipos de recheios são todos ricos em gordura e pobres em água, por isso não alteram a estrutura do merengue. Uma vez recheados, os beijinhos de merengue devem ser armazenados em um lugar fresco e seco, mas nunca na geladeira (a menos que o recheio exija estritamente), pois a umidade da geladeira é o inimigo número um do merengue.
FAQ (Perguntas e Respostas)
1. Podem ser recheados com creme de confeiteiro ou chantilly?
O merengue é composto quase inteiramente de açúcar, um ingrediente que atrai umidade. Se você usar um recheio à base de água (como creme de confeiteiro ou chantilly), o merengue irá absorvê-lo, tornando-se mole ou “borrachudo” em poucas horas. Você pode certamente fazer isso, mas a dica é recheá-los apenas no momento de servir.
