Como reciclar o pandoro sobrando: a receita dos Bombons fáceis e rápidos
Quantas vezes, durante as festas de Natal, nos encontramos com sobras de pandoro e panettone ou com tantas embalagens recebidas de presente que não sabemos mais como consumi-las? Se você está procurando uma ideia original para o reciclo do pandoro, aqui está uma solução genial, “easy” e anti-desperdício!
Esses bombons de pandoro são deliciosos, super cenográficos e representam a sobremesa de última hora perfeita para servir na véspera de Natal, no jantar de Ano Novo ou para a festa de Epifania. Eu garanto que serão um sucesso!
Preparar esses trufas de pandoro é simples e rápido: basta pouquíssimos ingredientes e um pouco de criatividade. Você pode usar um único tipo de cobertura de chocolate ou se divertir criando versões coloridas com diferentes granulados. É também uma ótima atividade de cozinha criativa para fazer com as crianças, que vão adorar “colocar as mãos na massa” para criar esses pequenos petiscos deliciosos.
Se você gosta de focar em pequenas sobremesas de confeitaria sem muito esforço na cozinha, experimente também estas ideias saborosas e de impacto visual certo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 25
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Noite de Ano Novo
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog contribui para me apoiar e ao meu trabalho, enquanto você não pagará nada a mais!
- 250 pandoro
- 100 g ricota (fresca)
- 50 g creme de avelã (para barrar)
- 100 g chocolate amargo 85%
- 60 g chocolate branco
- quanto baste granulado de avelã
- quanto baste farinha de pistache
- quanto baste coco ralado
- quanto baste cacau em pó
- quanto baste granulado de chocolate (de chocolate)
- quanto baste granulado colorido
Ferramentas
- 1 Mixer
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Peneira
- 1 Bandeja
- 1 Papel manteiga
- 1 Panela
- 5 Tigelinhas
- Forminhas
Passos
Triture o pandoro com a ajuda de um mixer, depois transfira-o para uma tigela. Adicione o creme de avelã e misture com uma colher até incorporar bem.
Adicione também a ricota bem peneirada com uma peneira até perder todo o seu soro.
Misture tudo até obter uma massa macia, mas compacta.
Com as mãos sempre ligeiramente úmidas, forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Coloque-as em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe descansar na geladeira por cerca de 30′.
Enquanto isso, derreta os dois tipos de chocolate separadamente em banho-maria ou no micro-ondas e mergulhe metade dos bombons no chocolate amargo derretido e a outra metade no chocolate branco.
Passe-os nas várias farinhas e granulados de cobertura, escolhendo entre coco, pistache, avelãs, cacau e granulados, depois conserve na geladeira por 1 h ou até o momento de consumi-los.
Você pode servi-los usando para cada bombom uma forminha de papel embaixo no estilo de confeitaria fina.
E voilà…os bombons de pandoro, ricota e chocolate estão prontos para serem degustados!
Bom Apetite da Cozinha do FeFè!
Conservação
👉Os bombons de pandoro, ricota e chocolate conservam-se na geladeira por um máximo de 2-3 dias. Coloque-os em um recipiente hermético para evitar que absorvam cheiros e que a superfície seque excessivamente. Antes de servi-los, deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para estabilizar a consistência. Evite mantê-los fora da geladeira por mais de 1-2 horas, especialmente em ambientes quentes, para prevenir a proliferação bacteriana da ricota.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Podem ser congelados?
Sim, os bombons podem ser congelados, pois a ricota misturada com açúcar e pandoro tolera melhor o processo em comparação com o produto fresco. Conservam-se bem por cerca de 1 mês em sacos ou recipientes de congelamento. Para descongelar, coloque-os na geladeira por algumas horas antes do consumo. Note que a consistência pode ficar ligeiramente mais granulosa devido aos cristais de gelo que se formam na ricota.
