Passos

• Comece peneirando a farinha de lentilha em uma tigela. Se não encontrar, você pode fazê-la em casa seguindo os passos da receita AQUI. Depois, adicione o sal e misture com um batedor manual (fig. 1).

  

• Adicione as 2 colheres de sopa de azeite (fig. 2)

  

• Por fim, dilua a mistura com a água aos poucos, continuando a mexer (fig. 3).

  

• Trabalhe por alguns minutos até obter uma massa lisa e sem grumos (fig. 4).

  

• Neste ponto, distribua pouco menos de 1/2 colher de massa de cada vez em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando discos bem finos. Quanto mais finos, mais crocantes ficarão no final da cocção, semelhantes a batatas chips (fig. 5).

  

• Continue assim até que a massa acabe. Polvilhe com mais um pouco de sal, se desejar, ou com ervas na superfície, no meu caso cebolinha, e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 13′-14′ ou até dourar (fig. 6).

  

• No final da cocção, as chips devem estar com as bordas bem douradas (fig. 7).

  

• Desligue o forno, retire e deixe esfriar por alguns minutos em uma grade antes de servir.

  

• E voilà… suas chips de farinha de lentilha estão prontas para serem apreciadas!

  

• Bom Apetite da Cozinha da FeFè!

  
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