Porridge Laranja e Chocolate: O Café da Manhã que vai te fazer mudar de ideia sobre a Aveia
Quantas tentativas são necessárias para se apaixonar pelo porridge? Se você também, como eu, sempre desistiu por causa da sua textura, saiba que não está sozinho/a. Após inúmeras tentativas à procura de um café da manhã nutritivo e saciante, a verdadeira mudança chegou com o Porridge Tiramisù. Mas foi com a versão Laranja e Chocolate que eu descobri o verdadeiro segredo: o porridge não é entediante, apenas precisa ser bem elaborado com os ingredientes certos!
A Combinação Energética: Vitamina C e Chocolate Amargo
Esta versão não é apenas um café da manhã, é uma explosão de energia pura que fará vibrar suas papilas gustativas. A culinária autêntica celebra a união entre superalimentos e prazer! A alimentação como nutrição pura do corpo obviamente deriva do consumo diário de aveia integral, ainda melhor se for orgânica, para uma liberação constante de energia e cuidado com o seu microbiota intestinal.
A nota cítrica da laranja então, traz Vitamina C, essencial para o sistema imunológico nos meses frios, fornecendo um leve sabor cítrico ao porridge. O toque saboroso do chocolate finalmente transforma o seu café da manhã em uma sobremesa “fit”, rica em flavonoides e bom humor.
O Segredo para uma Consistência Irresistível
O truque para amar o porridge é brincar com os contrastes. Se a textura de mingau da aveia sempre te cansou, adicione cremosidade com o chocolate derretido ou uma parte crocante como granulados de avelã. A frescura da laranja equilibra a densidade do chocolate, criando um equilíbrio perfeito que te fará esquecer todos os fracassos passados.
Outras ideias fit para o café da manhã que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
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- 45 g flocos de aveia integrais
- 160 ml leite de aveia
- 60 ml suco de laranja (fresco)
- 1/2 colher de chá xarope de agave
- Alguns gomo laranja (ou tangerina)
- 12 g chocolate amargo 85%
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 1 Colher de pau
- 1 Tigela
- 1 Colher de chá
- 1 Espremedor de frutas cítricas
- 1 Coador
- 1 Faca
Passos
Preparar o porridge de laranja e chocolate é realmente fácil e rápido: em uma panela pequena despeje os flocos de aveia e adicione todo o leite vegetal.
Esprema uma pequena laranja, filtre o suco e obtenha também a polpa. Adicione ao leite e aos flocos de aveia. Ligue em fogo alto e leve à ebulição.
Reduza o fogo e, mexendo continuamente com uma colher de pau, deixe engrossar levemente. Isso levará cerca de 5′.
Por favor, não deve virar um mingau, mas apenas ganhar consistência mantendo-se semilíquido. Desligue o fogão e adoce com o xarope de agave. Misture e deixe esfriar um pouco.
Agora, divida idealmente todos os ingredientes para criar 2 camadas: despeje metade do porridge (cerca de 4 colheres) na base de uma tigela. Adicione gomos de laranja previamente descascados “a vivo” e cortados ao meio. Decore com uma parte do chocolate previamente derretido no micro-ondas por 2′ a 750W ou em banho-maria.
Crie uma segunda camada com o restante do porridge e outros 2-3 gomos de laranja.
Por fim, o chocolate derretido restante para finalizar.
E voilá…o porridge laranja e chocolate está pronto para ser saboreado!
Bom Apetite da Cozinha do FeFe!
Conservação
👉O porridge é melhor degustado imediatamente, por isso recomendo prepará-lo na mesma manhã.
Se o preparar com antecedência, ele se conserva na geladeira por 2 dias, dentro de um pote de vidro hermético, mas acrescente o chocolate e os gomos de laranja fresca apenas no momento de servir. Os ácidos da laranja podem fermentar o leite vegetal prematuramente, alterando o sabor. A aveia, no entanto, continua a absorver líquidos mesmo durante o repouso, então se o porridge ficar muito denso, adicione um pouco de água quente ou leite vegetal e misture vigorosamente.
👉Se preferir quente, use o micro-ondas por 30 segundos ou uma panela em fogo baixo. Depois decore
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣Para um verdadeiro impulso aromático, torre uma mão cheia de amêndoas trituradas com uma pitada de canela. O calor da especiaria fará a ponte entre a acidez da laranja e a intensidade do chocolate amargo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
1. Como evitar o efeito “mingau” no porridge?
O segredo é a proporção entre líquidos e sólidos e o tempo de cozimento. Se preferir uma consistência mais definida, experimente os Overnight Oats (sem cozimento), deixando a aveia no leite vegetal e no suco de laranja durante toda a noite na geladeira. Na manhã seguinte, estará firme e aveludado.
2. Por que escolher o chocolate 85%?
Se seu objetivo é um café da manhã fit, aposte em um chocolate amargo de pelo menos 75-85%. Não só tem menos açúcares, mas seu sabor intenso combina melhor com a acidez da laranja. Se diminuir essa porcentagem, aconselho a não adoçar.
