Mini Panquecas de Banana e Aveia: Café da Manhã Fit em 5 Minutos (3 Ingredientes)
O café da manhã é a refeição fundamental para enfrentar o dia com a energia certa, mas muitas vezes cometemos erros que comprometem nossa saúde. Substituir o clássico “cappuccino e brioche” (rico em gorduras saturadas e açúcares refinados) por uma escolha mais consciente é o primeiro passo para acelerar o metabolismo e recuperar a forma física.
Por que o Café da Manhã influencia seu Metabolismo?
Ignorar o café da manhã ou se limitar a um café é uma prática arriscada por vários motivos:
Bloqueio do Metabolismo: sem nutrição matinal, o organismo entra em modo “economia”, desacelerando o consumo calórico.
Fome Emocional: um café da manhã inexistente desencadeia picos glicêmicos e ataques de fome no meio da manhã, nos empurrando para lanches hipercalóricos.
Gestão da Glicemia: Escolher alimentos com baixo índice glicêmico evita a sonolência pós-refeição e favorece a concentração.
Panquecas Veganas de Aveia e Banana: Energia Pura em 3 Ingredientes
Estas mini panquecas fit são a solução ideal para quem está sempre com pressa, mas não quer abrir mão do bem-estar. São veganas, sem manteiga, sem açúcares adicionados e incrivelmente rápidas. Basta um pouco de
flocos de aveia, ricos em fibras para uma saciedade prolongada, uma banana madura, fonte de potássio e perfeita para adoçar naturalmente. E, por fim, o leite vegetal para uma massa leve e digerível.
Tudo é preparado em um processador em menos de 5 minutos: você não terá mais desculpas para pular a refeição mais importante do dia!
CURIOSIDADE: Você sabia que começar o dia comendo alimentos energéticos e substanciais contribui para manter um ótimo estado de saúde psicofísica? Além disso, ajuda a controlar o sobrepeso e o diabetes. Outras doenças, como hipertensão e hipercolesterolemia, também são prevenidas.
Experimente também estas receitas fit para variar e enriquecer suas manhãs com sabor:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIAÇÃO. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso nas minhas receitas; comprá-los através do meu blog ajuda a me sustentar e ao meu trabalho, enquanto para você não custará nada a mais!
- 1 banana (madura)
- 50 g flocos de aveia integrais
- 90 g leite de aveia
- 1 colher xarope de agave
- 1/2 banana
- q.b. flocos de aveia
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Mixer
- 1 Crepeira
- 1 Espátula
Passos
Preparar estas mini panquecas com três ingredientes é realmente muito fácil. Comece descascando uma banana madura, depois, em uma tábua de corte, corte em rodelas.
Transfira as rodelas de banana para dentro de um mixer, adicione também os flocos de aveia integrais* e o leite de aveia.
Bata por alguns segundos em intervalos até obter uma mistura semi-líquida e bastante homogênea.
Unte com um pingo de óleo a chapa de uma crepeira, remova o excesso com um pouco de papel toalha e aqueça bem em fogo alto. Em seguida, abaixe ao mínimo assim que estiver bem quente**, e despeje meio concha de massa por vez, dando uma forma redonda, e espere formar as primeiras bolhas na superfície. Vai levar cerca de 3-4′.
Com a ajuda de uma espátula, vire as panquecas e deixe cozinhar por mais 2′. Proceda assim até acabar toda a massa.
Sirva com uma generosa colher de xarope de agave, algumas rodelas de banana e uma pitada de flocos de aveia.
E voilà… suas mini panquecas com três ingredientes estão prontas para serem saboreadas!
Bom Apetite da Cozinha da FeFè!
Conservação
👉Você pode preparar as panquecas antecipadamente no dia anterior e armazená-las na geladeira em recipientes herméticos, de preferência de vidro.
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣* Talvez nem todos saibam que a aveia é um cereal naturalmente isento de glúten, contudo, sempre recomendo verificar se as características do seu produto não sofreram contaminações já que muitas empresas processam aveia com outros cereais que contêm glúten. Certifique-se de que a embalagem tenha a indicação sem glúten.
🟣** Para o sucesso desta receita, o truque é seguir à risca o passo de untar levemente a panela, retirar o excesso com papel toalha, aquecê-la muito bem em fogo alto por 4′-5′ e, só depois que ficar quente, baixar o fogo ao mínimo. Desta forma, suas panquecas não vão grudar ou queimar.
🟣Você pode enriquecer suas mini panquecas com uma pitada de frutas secas como nozes, amêndoas, avelãs ou pistaches ou adicionar uma porção de frutas frescas da estação a gosto com algumas lasquinhas de chocolate.
🟣Para uma versão nutricionalmente mais completa, combine estas mini panquecas com proteínas como iogurte grego, iogurte biológico de vaca ou de soja ricos em fermentos lácticos (125 g.) ou tofu (75 g) ou ricota magra (100 g), ou ainda tahine (molho de gergelim) caseiro.
