Este ano, para minha grande satisfação, praticamente não comprei sorvetes industrializados! Pela primeira vez, desde junho, quando comprei essas forminhas de picolé, experimentei muitas ideias e fiz em casa sorvetes para a família mais saudáveis e genuínos. Nada de ingredientes com gorduras saturadas como o creme de leite contendo muitos triglicerídeos e colesterol, e nada de ingredientes hiperglicêmicos como o leite condensado, que é frequentemente adicionado neste tipo de preparação. Não estou falando de sorvetes fit em termos de dieta hipocalórica, atenção, pois apesar da origem vegetal do leite de coco e da ausência de colesterol, este ingrediente é muito nutritivo e fornece várias calorias. Mas, em geral, não há comparação com um sorvete industrializado rico em óleos hidrogenados, açúcares, xarope de glicose e até mesmo agentes de fermentação, que eu me pergunto para que servem neste tipo de preparação. Em algumas marcas famosas, você encontrará até mesmo a adição de farinhas, sem contar a presença de alérgenos. Enfim, de vez em quando pode-se fazer uma exceção, mas muito melhor investir na saúde! Além disso, preparar esses sorvetes de coco marmorizado com chocolate é realmente muito simples, em um instante já estão prontos para serem colocados no freezer e basta algumas horas de espera para saboreá-los no lanche ou como um pequeno pecadinho de gula após a refeição! Você também encontrará grande satisfação em termos de sabor e consistência e serão ótimos para preparar para seus filhos em vez daqueles terríveis sorvetes cheios de corantes e açúcares! Então, te convenci? Escreva-me o que você acha dessas escolhas saudáveis.
Se como eu, você ama se mimar com receitas saudáveis e genuínas, experimente também essas alternativas todas em estilo fitness:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 picolés
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
⚠ NESTA RECEITA ESTÃO PRESENTES UM OU MAIS LINKS DE AFILIADOS. Os produtos que recomendo são os mesmos que uso em minhas receitas; comprá-los através do meu blog contribui para me apoiar e meu trabalho, enquanto não custa nada a mais para você!
- 150 g iogurte grego (de coco)
- 30 ml leite de coco (o mais denso em lata, não em caixa)
- 2 colheres de sopa xarope de agave
- 2 colheres de sopa coco ralado (rapê)
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- 40 g cobertura de chocolate
- q.b. cobertura de chocolate
Ferramentas
- 1 Mixer
- 1 Colher
- Formas de silicone para picolé
- 1 Palito de dente
Passos
Preparar os picolés de coco marmorizado com chocolate é realmente fácil e rápido. Dentro de um mixer coloque o iogurte grego de coco e as duas colheres de sopa de xarope de agave.
Adicione também o extrato de baunilha.
Finalmente, o coco ralado (rapê).
Complete derramando lentamente o leite de coco e comece a bater em várias etapas.
Você deve obter uma mistura lisa e homogênea. Neste ponto, derrame 2-3 voltas de cobertura de chocolate.
Com a ajuda de um palito de dente ou espeto para churrasco, trace listras na superfície.
Adicione os palitos e transfira a mistura assim obtida para dentro de formas apropriadas para picolés no palito.
Proceda a preencher todas as forminhas, nivele com uma espátula e coloque no freezer por pelo menos 4 horas, mas seria melhor durante toda a noite.
Você pode tornar seus picolés ainda mais deliciosos com uma dupla marmorização, adicionando à superfície um par de colheres de chá de cobertura antes de colocá-los no freezer.
Após o tempo de descanso, desenforme os picolés e coloque-os novamente no freezer cobertos com filme plástico para alimentos até o momento de servir.
Et voilà… seus picolés de coco marmorizado com chocolate estão prontos para serem apreciados!
Retire-os do freezer 5′ antes de saboreá-los.
Eu me diverti muito fotografando-os também porque eles foram literalmente devorados! Então deixo algumas fotos a mais para te convencer a prepará-los também.
Bom Apetite da Cozinha de FeFè!
Conservação
👉 Conserve os picolés de coco marmorizado com chocolate no freezer até o momento de consumi-los e por no máximo 3 meses cobertos com filme plástico para evitar a formação de gelo na superfície.
👉 Conserve os picolés de coco marmorizado com chocolate no freezer até o momento de consumi-los e por no máximo 3 meses cobertos com filme plástico para evitar a formação de gelo na superfície.
Dicas, notas, variações e sugestões
🟣 Para uma versão ainda mais deliciosa, uma vez congelados, você pode criar uma cobertura de chocolate amargo, mergulhando cada picolé de coco marmorizado com chocolate dentro de um copo onde você tenha derretido chocolate amargo. Você também pode adicionar a gosto chips de coco ou farinha de pistache e formar diferentes variedades todas para saborear.
