Salada de frango com abobrinha e cenouras fresca e deliciosa. A receita que quero compartilhar hoje é de um prato principal perfeito para o verão. Fatias de peito de frango simplesmente grelhadas e temperadas com abobrinha e cenouras cruas, cortadas em tiras finas. Também adicionei milho e para o tempero preparei um molho de iogurte e limão fresco, leve e muito cremoso. Você pode prepará-la com antecedência e conservá-la na geladeira para consumi-la fresca. É também uma ótima ideia para levar na sua bolsa térmica para a praia ou em um passeio ao ar livre. Um prato principal de frango e vegetais de verão, fresco e delicioso. Em casa foi um sucesso, e se preferir, você pode substituir as fatias de peito de frango por pedaços de frango ou fatias de peru. Para o iogurte, você pode usar iogurte grego mais denso ou simplesmente um pote de iogurte natural. Que tal, já convenci você a experimentar? Então vamos para a cozinha e preparar juntos a Salada de Frango com abobrinha e cenoura
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes da Salada de frango com iogurte
- 400 g peito de frango (em fatias)
- 140 g cenouras
- 250 g abobrinhas
- 80 g milho, doce, em lata, escorrido
- 120 g iogurte grego
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- 30 ml suco de limão
- 1 ramo manjericão
- q.b. sal
O que você precisa
- Ralador
- Espremedor
- Grelha
Como preparar a Salada de frango com iogurte
Lave as abobrinhas e corte as pontas. Descasque as cenouras. Com um ralador de furos largos, rale tanto as cenouras quanto as abobrinhas dentro de um pano posicionado em uma tigela. Feche o pano e esprema para remover a água dos vegetais.
Grelhe as fatias de peito de frango em uma grelha quente e deixe esfriar. Corte o frango grelhado em tiras finas. Coloque o frango em uma tigela. Adicione as abobrinhas e cenouras.
Adicione também o milho escorrido e misture. Esprema o limão para obter o suco e coe. Salgue o Frango com vegetais. Adicione o iogurte grego ou simplesmente iogurte natural.
Adicione o suco de limão e o azeite. Por último, adicione folhas de manjericão grosseiramente picadas. Misture bem com 2 colheres. Conserve o Frango em salada na geladeira até o momento de servir.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Se sobrar Salada de frango e vegetais, guarde em um recipiente na geladeira por 2 dias.
Se não gosta de usar iogurte, pode simplesmente temperar apenas com azeite e limão
Leia também a receita de Frango e pimentões agridoce
Suas perguntas
Com o que posso substituir o iogurte?
Simplesmente com azeite e suco de limão ou com maionese
Posso substituir o frango por peito de peru?
Certamente, seguindo a receita da mesma forma
