Abóbora agridoce na panela perfeita para um acompanhamento delicioso. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonista minha amada abóbora que usei para preparar um acompanhamento maravilhoso. Uma mistura perfeita de aromas e sabores para uma Receita com abóbora para acompanhar todos os seus pratos e eu a acho ótima também para temperar um prato de massa. A doçura da abóbora combina bem com as cebolas, as azeitonas pretas e as uvas-passas. Para um delicioso sabor agridoce adicionei vinagre e açúcar. Posso dizer que é uma receita que eu gostei muito e acho que será um destaque na minha cozinha neste outono. Além disso, a abóbora é tão boa e rica em propriedades que você deve realmente incluí-la na sua dieta semanal: é uma ótima fonte de vitaminas e antioxidantes; contém betacaroteno, necessário para a produção de vitamina A, que tem funções de proteção para a visão e a pele. Tem grandes quantidades de sais minerais (cálcio, fósforo, potássio), ferro e é também uma ótima fonte de fibras, importantes para nosso intestino. Poucos e simples ingredientes para um acompanhamento especial e se você acompanhá-lo com uma fatia de pão ou bruschettas pode ser também um segundo prato vegetariano. O que acha, já te convenci a tentar? Vamos então para a cozinha e preparar juntos a Abóbora agridoce com azeitonas pretas e uvas-passas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 63,84 (Kcal)
- Instrumentos 10,06 (g) dos quais açúcares 6,50 (g)
- Proteínas 0,75 (g)
- Gordura 2,97 (g) dos quais saturados 0,48 (g)dos quais insaturados 0,44 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 135,01 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Abóbora na panela
- 400 g abóbora
- 1 cebola (média)
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 40 ml vinagre
- 60 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 30 g uvas-passas
- 3 colheres açúcar
- 1 colher de chá orégano
- a gosto sal
Como preparar a Abóbora na panela agridoce
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte a abóbora em cubos não muito pequenos. Descasque a cebola e corte-a em fatias finas. Coloque 3-4 colheres de azeite em uma panela.
Adicione a cebola, a abóbora e uma pitada de sal. Deixe a abóbora cozinhar em fogo médio por 12-14 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
Se secar muito adicione 2-3 colheres de água. Quando a abóbora estiver quase cozida, adicione o vinagre branco, o açúcar, as azeitonas pretas em rodelas e as uvas-passas.
Adicione também o orégano. Misture e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos mexendo frequentemente com a colher de pau. Deixe esfriar um pouco e sirva.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Para um sabor mais intenso, você pode adicionar 3-4 filés de anchova em conserva picados
A Abóbora Agridoce é saborosa tanto quente quanto morna e até fria tem seu valor!
Se sobrar abóbora, guarde na geladeira em um recipiente por 1-2 dias. Basta aquecê-la por alguns minutos na panela ou no microondas
Leia também a receita do Repolho na panela com speck e não perca a receita da minha Schiacciata de abóbora, fina, crocante e muito gostosa
Suas perguntas
Posso não colocar a cebola?
Claro, você pode simplesmente eliminá-la ou substituí-la por um dente de alho
Posso substituir o açúcar branco por açúcar mascavo?
Sim, açúcar mascavo também funciona bem
