Abóbora com batatas assadas é uma receita simples e saborosa. Já deu para perceber o quanto eu gosto de abóbora! Então, neste período, faço muitas Receitas com abóbora, todas especiais, mas também todas muito simples de preparar, assim como a receita que quero contar hoje. Apenas batatas e abóbora e pouquíssimos outros ingredientes para o tempero e uma cocção no forno. Não é necessário cozinhar antes nem a abóbora nem as batatas, basta cortá-las em fatias finas e levá-las imediatamente ao forno. Recomendo que você não perca também a receita das Costeletas de abóbora assadas. Se você gosta de abóbora, ou mesmo se não gosta muito, esta é uma receita que você deve experimentar agora. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos uma deliciosa Abóbora e batatas assadas

E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno

280,22 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 280,22 (Kcal)
Instrumentos 22,29 (g) dos quais açúcares 3,26 (g)
Proteínas 15,32 (g)
Gordura 15,16 (g) dos quais saturados 1,35 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
Fibras 2,42 (g)
Sódio 130,67 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes das Batatas com abóbora assadas

500 g batatas
500 g abóbora
250 g scamorza (em fatias finas)
40 g queijo parmesão ralado
30 ml azeite extravirgem
q.b. sal

O que é necessário para preparar a Abóbora assada com batatas

Mandolina

Como preparar a Abóbora e batatas gratinadas

Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Descasque as batatas. Com a ajuda de uma mandolina, corte em fatias finíssimas tanto a abóbora quanto as batatas.
Unte o fundo de uma assadeira ou travessa. Faça uma camada com as fatias de batatas, sobrepondo-as levemente.
Cubra com as fatias de abóbora, também sobrepondo-as levemente. Tempere com uma pitada de sal.
Cubra com fatias de scamorza ou outro queijo macio e derretido; se preferir, também pode usar fatias clássicas de queijo.
Cubra com mais fatias de batatas e depois fatias de abóbora e continue a preparação sempre da mesma forma até acabar os ingredientes.
Finalize com fatias de batatas e abóbora. Uma pitada de sal, uma generosa camada de queijo parmesão ralado e um fio de azeite.
Asse a Abóbora com batatas no forno estático quente a 190°C por 30-35 minutos.
Nos primeiros 20 minutos de cozimento, cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio, assim as verduras terão tempo de cozinhar bem, liberando a água contida nelas sem a necessidade de adicionar outros líquidos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana