Abobrinhas recheadas com carne deliciosas e saborosas. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas minhas amadas abobrinhas com um recheio de carne moída que as torna um segundo prato gostoso e saboroso. Finas fatias de abobrinhas com um recheio rico e delicioso como o que preparo para fazer almôndegas. Formei Rolinhos de abobrinhas e os passei primeiro em uma massa e depois na farinha de rosca. Eu os cozinhei simplesmente no forno, mas se preferir, também pode fritá-los ou cozinhá-los na airfryer. Uma Receita com abobrinhas que conquistou até o pequeno de casa que não gosta de abobrinhas, mas preparadas assim são realmente deliciosas. Se você gosta de abobrinhas, mas mesmo que não goste muito, recomendo que experimente esta receita agora mesmo. Vamos para a cozinha e vamos preparar juntos os Rolinhos de abobrinhas

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: Para 4 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

336,24 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 336,24 (Kcal)
Instrumentos 22,10 (g) dos quais açúcares 1,04 (g)
Proteínas 14,71 (g)
Gordura 21,36 (g) dos quais saturados 7,42 (g)dos quais insaturados 10,96 (g)
Fibras 2,61 (g)
Sódio 897,26 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes das Abobrinhas recheadas com carne

400 g abobrinhas
300 g carne moída mista
40 g queijo parmesão ralado
60 g miolo (de pão)
1 ovo
1 raminho salsinha
q.b. sal
1 pitada pimenta
160 ml água (fria)
80 g farinha
60 g farinha de rosca
q.b. azeite de oliva extravirgem

O que você precisa

Descascador
Assadeira

Como preparar os Rolinhos de abobrinhas no forno

Lave as abobrinhas, corte as extremidades e, com a ajuda de um descascador ou mandolina, corte-as em fatias finas ao longo do comprimento. Enquanto isso, prepare o recheio: misture em uma tigela a carne moída com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, o queijo parmesão ralado e o miolo de pão esfarelado.
Misture primeiro com um garfo e depois com as mãos. Estenda as fatias de abobrinha sobre a superfície de trabalho. Pegue uma bolinha do recheio como se fosse uma pequena almôndega e coloque sobre uma fatia de abobrinha.
Enrole para formar um Rolinho de abobrinha. Prepare todos da mesma forma. Prepare a massa. Despeje a água fria em uma tigela e adicione aos poucos a farinha, mexendo para não formar grumos.
Você deve obter uma massa lisa e densa. Despeje a farinha de rosca em uma tigela. Com a ajuda de uma pinça de cozinha, mergulhe os Rolinhos de abobrinhas na massa, escorra-os e, em seguida, passe-os na farinha de rosca de todos os lados.
Arrume-os à medida que os prepara em uma assadeira forrada com papel manteiga. Um fio de azeite por cima e deixe-os cozinhar no forno quente a 190° em modo estático por 20-25 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana