Almôndegas com abobrinhas ao forno crocantes e saborosas. Quem me segue há algum tempo já conhece a minha paixão por abobrinhas. De fato, no meu Blog vocês sempre encontrarão muitas Receitas com abobrinhas de todos os tipos e para todos os gostos. Outra paixão minha são as almôndegas de todos os tipos. E então hoje eu quis reunir essas paixões em uma receita simples e especial: as Almôndegas de abobrinha. Uma receita que se prepara em poucos minutos, sem cozinhar antes as abobrinhas Eu as assei no forno, mas também serve a indispensável air fryer. Eu simplesmente ralei as abobrinhas com um ralador de buracos grandes e adicionei os outros ingredientes. Uma rápida empanada com farinha de rosca e direto para o forno. Não percam também a receita das Almôndegas de berinjela e a receita das Abobrinhas à parmegiana. Se você também ama abobrinhas essa é uma receita que não pode perder! Vamos então para a cozinha e preparar juntas umas deliciosas Almôndegas com abobrinhas ao forno
E NÃO PERCAM TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
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- RECEITAS DE TORTAS SALGADAS COM ABOBRINHAS uma mais gostosa que a outra
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura em ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 96,52 (Kcal)
- Instrumentos 9,32 (g) dos quais açúcares 0,60 (g)
- Proteínas 6,79 (g)
- Gordura 4,00 (g) dos quais saturados 2,00 (g)dos quais insaturados 1,64 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sódio 221,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Almôndegas de abobrinha ao forno
- 500 g abobrinhas
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão ralado
- 60 g farinha de rosca
- 1 raminho salsinha
- q.b. sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Passos
Lave as abobrinhas. Corte nas extremidades e reduza-as a filetes finos com a ajuda de um ralador de buracos grandes dentro de um pano. Por fim, feche o pano e esprema-o para eliminar toda a água das abobrinhas.
Transfira as abobrinhas para uma tigela. Adicione uma pitada de sal, uma pitada de pimenta, um ovo, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada. Misture com um garfo. Adicione 4-5 colheres de farinha de rosca e misture.
Com as mãos ligeiramente untadas forme as almôndegas. Eu as fiz ligeiramente achatadas, mas você pode fazê-las mais redondas. Passe-as de modo a cobrir com farinha de rosca por completo.
Coloque as Almôndegas com abobrinhas ligeiramente espaçadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Unte-as na superfície. Asse as almôndegas no forno pré-aquecido a 190° por 18-20 minutos
Assamento na air fryer: a 185° por 16-18 minutos
Os Conselhos de Loredana
Se preferir, você também pode fritar as almôndegas de abobrinha em óleo vegetal ou cozinhá-las na frigideira com um fio de azeite de oliva
Para almôndegas mais saborosas, você pode adicionar ao recheio cubos de queijo scamorza e/ou pedaços pequenos de presunto defumado
Não perca também a receita das Almôndegas de abobrinha na air fryer
