Almôndegas com abobrinhas na fritadeira a ar, as mais simples e rápidas de preparar. Se você me acompanha, já conhece minha paixão por abobrinhas! No meu Blog, você encontrará sempre inúmeras Receitas com abobrinhas de todos os tipos e para todos os gostos. A receita que quero contar hoje é de crocantes Almôndegas de abobrinha que eu cozinhei na fritadeira a ar, mas se preferir, pode cozinhá-las no forno ou na frigideira com um fio de azeite. A receita é bem simples e não é necessário cozinhar as abobrinhas antes, basta apenas ralá-las em tiras finas com a ajuda de um ralador de buracos largos. Não perca também a receita da Torta de abobrinha e a receita do Plumcake salgado com abobrinhas. Poucos e simples ingredientes e, como sabemos, as Almôndegas sempre conquistam todos à mesa, mesmo nesta versão totalmente vegetariana. Vamos então para a cozinha e vamos preparar juntas deliciosas Almôndegas com abobrinhas
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 123,23 (Kcal)
- Instrumentos 12,50 (g) dos quais açúcares 1,07 (g)
- Proteínas 6,71 (g)
- Gordura 5,60 (g) dos quais saturados 1,86 (g)dos quais insaturados 1,56 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sódio 245,29 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Almôndegas com abobrinhas
- 500 g abobrinhas
- 4 fatias pão de forma
- 40 g queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 50 g farinha de rosca
- 1 ramo salsinha
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
O que você vai precisar
- Fritadeira a ar
- Ralador
Como preparar as Almôndegas com abobrinhas na fritadeira a ar
Lave as abobrinhas. Corte as extremidades e rale em tiras finas com a ajuda de um ralador de buracos largos. Quando terminar, esprema as abobrinhas com as mãos para eliminar toda a água contida e transfira para uma tigela.
Se preferir, pode ralar as abobrinhas em um pano, fechar o pano e espremer.
Adicione uma pitada de sal, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada e as fatias de pão de forma esfareladas com as mãos. Misture bem com um garfo. Se estiver muito mole para formar as almôndegas, adicione 2-3 colheres de farinha de rosca e misture.
Forme as almôndegas. Pegue uma porção da mistura e compacte entre as mãos em formato arredondado. Eu as pressionei levemente. À medida que as prepara, passe-as na farinha de rosca de todos os lados e depois coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Unte as Almôndegas na superfície. Cozinhe Almôndegas de abobrinha na fritadeira a ar a 185º por 15-16 minutos.
Cozimento no forno estático a 190º por 16-18 minutos
Os Conselhos de Loredana
Se preferir, pode substituir as fatias de pão de forma por miolo de pão
Se preferir, pode cozinhar as Almôndegas na frigideira com um fio de azeite ou pode fritá-las.
Se preparar com antecedência, pode conservá-las, sem cozinhar, em um recipiente na geladeira por 1-2 dias ou pode congelá-las
Não perca também a receita das Almôndegas de abobrinhas muito rápidas
