Almôndegas de abobrinha na fritadeira a ar crocantes e saborosas. A receita que quero contar para vocês hoje tem como protagonistas as minhas amadas abobrinhas. Preparei umas simples e deliciosas Almôndegas de abobrinha que cozinhei na minha fritadeira a ar, mas você também pode fritar ou assar no forno. Para as abobrinhas, eu simplesmente as ralei finamente e depois preparei as Almôndegas, simples, rápidas e deliciosas. Recomendo também que leia a receita das minhas Abobrinhas ao parmesão e a receita das minhas Fritadas de abobrinha. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos as minhas Almôndegas com abobrinha
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 234,41 (Kcal)
- Instrumentos 10,88 (g) dos quais açúcares 1,08 (g)
- Proteínas 15,17 (g)
- Gordura 14,77 (g) dos quais saturados 2,88 (g)dos quais insaturados 3,94 (g)
- Fibras 1,13 (g)
- Sódio 273,88 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g abobrinhas
- 80 g farinha de rosca
- 1 ovo
- 50 g Grana Padano ralado
- 150 g scamorza
- 20 ml óleo de sementes
- 1 raminho salsa
- q.b. sal
O que você precisa para preparar as Almôndegas de abobrinha
- Fritadeira a ar
Como se preparam as Croquetes de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte uma das extremidades e com um ralador de furos grandes reduza-as a tiras finas. Esprema com as mãos as abobrinhas para eliminar a água contida dentro e transfira-as para uma tigela. Adicione um ovo, uma pitada de sal e a salsa picada.
Adicione às abobrinhas o queijo ralado, a scamorza em pequenos pedaços e 5 colheres de sopa de farinha de rosca. Misture bem a mistura primeiro com um garfo e depois com as mãos. Forme agora as almôndegas: pegue um pouco da mistura e compacte com as mãos formando uma almôndega.
Forme todas as almôndegas da mesma maneira até terminar a mistura e passe-as aos poucos na farinha de rosca fazendo-a aderir bem de todos os lados. Agora só falta cozinhar as Almôndegas de abobrinha. Eu as cozinhei na fritadeira a ar: coloque-as na cesta da fritadeira, borrife com óleo de sementes e deixe cozinhar por 12-14 minutos a 200°, virando-as na metade do cozimento.
Amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
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Se preferir, você pode fritar as Almôndegas ou assá-las no forno a 190° por 18-20 minutos
Você pode guardar as Almôndegas em um recipiente na geladeira por 2 dias ou também pode congelá-las, tanto cozidas quanto cruas
Leia também a receita da minha Torta salgada com batatas e abobrinha e a receita das Fritadas de abobrinha com speck
