Almôndegas de frango assadas crocantes e deliciosas. Como são boas as Almôndegas! das clássicas e sempre irresistíveis Almôndegas de carne ao molho as clássicas que agradam a todos a muitas versões criativas e especiais. A receita que quero contar para vocês hoje é de pequenas Almôndegas de frango que cozinhei no forno mas também fica ótima na agora indispensável fritadeira sem óleo. Peito de frango e poucos outros ingredientes para preparar Almôndegas crocantes de frango que agradam a todos. Eu as servi simplesmente acompanhadas de uma salada fresca, mas você também pode optar por mergulhá-las em um molho de tomate ou acompanhá-las com um molho de iogurte ou até mesmo mergulhá-las no caldo fervente. Não perca também as minhas Receitas de Almôndegas vegetarianas muitas receitas uma mais gostosa que a outra. Vamos então para a cozinha e preparar juntas deliciosas Almôndegas com frango
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Potência 155,20 (Kcal)
- Instrumentos 7,97 (g) dos quais açúcares 0,80 (g)
- Proteínas 18,57 (g)
- Gordura 5,57 (g) dos quais saturados 1,94 (g)dos quais insaturados 1,56 (g)
- Fibras 0,80 (g)
- Sódio 239,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Almôndegas de frango
- 300 g peito de frango
- 4 fatias pão de forma
- 1 ovo
- 40 g Grana Padano ralado
- 1 raminho salsinha
- 1 pitada pimenta
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 50 g farinha de rosca
Como preparar as Almôndegas de frango assadas
Transfira o peito de frango para um processador junto com as fatias de pão de forma. Bata para obter uma massa macia. Transfira a mistura para uma tigela. Adicione um ovo, o queijo ralado, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e a salsinha picada. Misture bem com um garfo.
Se a massa estiver muito mole para formar as almôndegas, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha de rosca. Forme as Almôndegas. Pegue uma pequena porção da massa e enrole entre as mãos para formar as Almôndegas. À medida que as prepara, passe-as na farinha de rosca, fazendo-a aderir por inteiro.
Prepare todas as Almôndegas com frango até acabar a massa e disponha-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Acrescente um fio de azeite de oliva por cima. Cozinhe as almôndegas no forno pré-aquecido a 190° por 18-20 minutos.
Cozimento na fritadeira sem óleo: disponha as almôndegas em uma assadeira adequada para sua fritadeira ou simplesmente na grelha forrada com papel manteiga. Borrife-as com azeite e deixe cozinhar a 185° por 16-18 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Você pode preparar as Almôndegas de peito de frango com antecedência e, sem cozinhá-las, conservá-las em um recipiente na geladeira por 1-2 dias ou congelar
Para almôndegas mais saborosas, você pode adicionar à massa cubinhos de queijo provolone ou outro queijo macio
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Suas perguntas
Com o que posso substituir o ovo?
Com 100 gramas de ricota ou com uma batata cozida e amassada
Posso fritar as almôndegas?
Sim, claro, você pode fritá-las em óleo de sementes quente e depois deixá-las escorrer em folhas de papel toalha
