Barrinhas de aveia e frutas vermelhas crocantes, leves e deliciosas. Ultimamente, fiquei obcecada com a farinha e os flocos de aveia. Na verdade, devido à minha tireoidite, precisei perder alguns quilos extras e comecei a preparar mingau no café da manhã. E foi uma descoberta muito agradável. A aveia é um cereal rico em fibras, vitaminas e sais minerais, abundam a vitamina B1, ferro e fósforo. A aveia também é rica em antioxidantes que ajudam a proteger o sistema cardiovascular da arteriosclerose, e betaglucano que ajuda a controlar o nível de glicose no sangue. Hoje, quero contar como preparei uma Sobremesa com flocos de aveia, amêndoas e frutas vermelhas. Um doce perfeito para o café da manhã, lanche ou a qualquer momento do dia para uma pausa doce, leve e especial. Poucos e simples ingredientes e muitas frutas vermelhas doces. Enriqueci a massa com canela que eu adoro, e vou deixar você imaginar o aroma delicioso e irresistível. Vamos correndo para a cozinha e preparar juntas os Quadradinhos com aveia e frutas vermelhas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 217,36 (Kcal)
- Instrumentos 29,64 (g) dos quais açúcares 12,74 (g)
- Proteínas 5,00 (g)
- Gordura 10,28 (g) dos quais saturados 1,34 (g)dos quais insaturados 8,55 (g)
- Fibras 4,51 (g)
- Sódio 101,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Barrinhas com flocos de aveia
- 180 g flocos de aveia
- 1 ovo
- 80 g açúcar mascavo
- 60 ml óleo de sementes
- 80 g amêndoas
- 400 g frutas vermelhas (frescas ou congeladas)
- 80 g farinha de aveia
- 100 ml leite vegetal (de aveia ou de soja)
- 1/2 colher de chá canela em pó
Como preparar o Bolo com aveia e frutas vermelhas
Lave as frutas vermelhas e deixe-as escorrer sobre papel toalha. Você pode usar as frutas vermelhas que preferir, as congeladas também são ótimas, nesse caso, deixe-as descongelar bem.
Triture grosseiramente em um mixer os flocos de aveia com as amêndoas. Despeje em uma tigela o ovo e o leite vegetal. Adicione também o óleo de sementes e o açúcar mascavo e misture simplesmente com um garfo.
Adicione as amêndoas e flocos de aveia, a canela e a farinha de aveia. Misture bem. Você deve obter uma massa macia, mas não compacta. Forre uma assadeira retangular, a minha mede 21 x 28 cm, com papel manteiga.
Despeje 2/3 da massa dentro pressionando simplesmente com as mãos levemente molhadas para fazer uma base fina e compacta. Despeje as frutas vermelhas por cima e polvilhe com 2-3 colheres de sopa de açúcar mascavo.
Esfarele grosseiramente a massa restante. Não precisa ser uniforme. Asse a Sbriciolata com frutas vermelhas e aveia no forno quente a 180°C em modo estático por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadrados ou retângulos mais ou menos grandes.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Dicas da Loredana
O Bolo com flocos de aveia se conserva em um recipiente por 2-3 dias. Você também pode congelá-lo.
Se preferir não usar ovo na preparação, você pode substituí-lo por mais 70-80 ml de leite vegetal
Não perca também a receita dos meus Muffins de mirtilos e iogurte
