Bife de abóbora na fritadeira a ar são os mais saborosos que você já experimentou. Que delícia é a abóbora! Gosto tanto que no meu Blog você sempre encontrará muitas Receitas com abóbora, tanto salgadas quanto doces. A receita que quero contar para vocês hoje é de saborosos Bifes de abóbora, muito fáceis de preparar e tão bons que conquistam a todos na mesa. Eu cozinhei os Croquetes de abóbora na fritadeira a ar, mas se você não tiver este eletrodoméstico, pode simplesmente cozinhá-los no forno ou na frigideira com um fio de azeite. Aqui em casa, até meu filho, que não gosta muito deste delicioso legume, adorou. Recomendo que não perca a receita da Schiacciata de abóbora, crocante e saborosa. Se você gosta de abóbora, esta é uma receita que você não pode perder! Vamos então para a cozinha preparar juntos os Bifes de abóbora assados
E NÃO PERCA TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 104,76 (Kcal)
- Instrumentos 10,97 (g) dos quais açúcares 2,18 (g)
- Proteínas 3,53 (g)
- Gordura 5,58 (g) dos quais saturados 1,63 (g)dos quais insaturados 0,83 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sódio 200,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Bifes de abóbora
- 300 g abóbora (limpa)
- 50 g parmesão ralado
- 1 cebola branca (média)
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá ervas aromáticas
- 60 g farinha de rosca
- a gosto sal
- 1 pitada pimenta
O que é necessário para preparar os Bifes de abóbora
- Fritadeira a ar
Como preparar os Bifes de abóbora
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos inteiros. Corte-a em pequenos cubos. Coloque em uma frigideira 2 colheres de sopa de azeite, a cebola limpa e cortada em fatias finas e a abóbora.
Salgue e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau. Despeje a abóbora cozida em uma tigela e amasse com um garfo para obter um purê.
Não importa se restar algum pedaço maior de abóbora. Adicione as ervas aromáticas picadas, uma pitada de pimenta e o parmesão ralado. Misture e adicione também 30 gramas de farinha de rosca. Misture.
Forme agora os Bifes de abóbora: retire uma porção da mistura e pressione-a entre as mãos. Você pode fazê-los maiores ou menores conforme preferir. Passe-os na farinha de rosca e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Forme todos os Bifes de abóbora da mesma forma.
Pincele-os levemente na superfície com óleo. Cozinhe os Croquetes de abóbora na fritadeira a ar a 190° por 15-16 minutos. Se preferir, pode assá-los no forno pré-aquecido, também a 190°, no modo estático por 18-20 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os conselhos de Loredana
*Este artigo contém Links de afiliação
Se sobrarem Bifes de abóbora, você pode armazená-los em um recipiente na geladeira por 1-2 dias. Basta aquecê-los por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas
Leia também a receita dos Conchiglioni recheados com abóbora e ricota
