Bifes de ricota crocantes e deliciosos. As receitas simples e rápidas muitas vezes são também as melhores, assim como a receita que quero contar para vocês hoje. Apenas ricota e pouquíssimos outros ingredientes para preparar um segundo prato que sempre conquista todos à mesa. Eu assei os bolinhos de ricota no forno, mas a fritadeira a ar também é ótima, ou, se quiser exagerar, pode fritá-los. A receita é simples e rápida, mesmo para os mais desajeitados na cozinha, e estou certa de que vai conquistar vocês como conquistou minha pequena família. Com a ricota, não percam também a receita da Torta salgada com massa filo e a receita dos Bolinhos de ricota. Se vocês também amam as receitas simples e rápidas que fazem bonito à mesa, esta é uma receita a não perder. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos deliciosos Bifes com ricota
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
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- BOLINHOS À PARMIGIANA com um delicioso coração cremoso
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 275,16 (Kcal)
- Instrumentos 12,76 (g) dos quais açúcares 0,77 (g)
- Proteínas 17,58 (g)
- Gordura 17,24 (g) dos quais saturados 9,54 (g)dos quais insaturados 5,22 (g)
- Fibras 1,01 (g)
- Sódio 228,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 155 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de Ricota
- 500 g ricota
- 60 g queijo parmesão ralado
- 40 g farinha
- 2 ovos
- 50 g farinha de rosca
- 1 pitada pimenta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Como preparar os Bifes de ricota no forno
Para preparar esta receita, você precisará de ricota seca e bem drenada. Portanto, se sua ricota não estiver suficientemente seca, deixe-a secar bem antes de prosseguir com o preparo. Misture em uma tigela a ricota seca com uma pitada de pimenta e o queijo parmesão ralado.
Com as mãos levemente enfarinhadas, forme os bifes. Pegue uma porção da massa, compacte-a entre as mãos e achate-a para dar uma forma oval ou redonda. Fiz 8 unidades, mas depende do tamanho que você fizer. Passe-as na farinha enquanto as prepara, garantindo que aderem bem por todos os lados.
Bata os ovos em uma tigela com uma pitada de sal. Coloque a farinha de rosca em um prato. Passe a ricota enfarinhada primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca, garantindo que aderem bem por todos os lados. Prepare todas da mesma forma.
Coloque os Bifes com ricota em uma assadeira untada. Unte-os na superfície e deixe-os assar no forno pré-aquecido a 190° em modo estático ventilado por 14-16 minutos. Você também pode virá-los na metade do tempo de cozimento
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Você pode cozinhar os Bifes na fritadeira a ar a 185° por 12-14 minutos ou pode escolher fritá-los em óleo de sementes quente
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