Frango com creme de abóbora a receita de um prato principal simples de preparar e delicioso. A Abóbora agora está sempre presente na minha cozinha entre receitas doces e salgadas, nunca me canso. Hoje quero contar para vocês a receita de um prato principal com um peitinho de frango muito macio mergulhado em um delicioso creme de abóbora. Um prato que conquistou minha pequena família, até mesmo o pequeno de casa que não gosta muito de abóbora. Cozinhei a abóbora na frigideira e depois bati para obter um creme macio que envolve os bifinhos de peito de frango tornando-os deliciosos e saborosos. E no final da receita você encontrará uma ideia extra para uma gratinada final no forno. Recomendo que você também leia a receita dos meus Enroladinhos de frango com espinafre e speck saborosos e apetitosos. Se você gosta de abóbora, mas mesmo se não gostar muito, esta é uma receita que você não pode perder. Vamos para a cozinha e preparemos juntos o Frango e abóbora na frigideira
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 151,64 (Kcal)
- Instrumentos 8,26 (g) dos quais açúcares 2,12 (g)
- Proteínas 20,47 (g)
- Gordura 4,70 (g) dos quais saturados 1,70 (g)dos quais insaturados 0,97 (g)
- Fibras 1,01 (g)
- Sódio 157,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Frango com abóbora
- 400 g peitos de frango
- 400 g abóbora
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola (pequena)
- 40 g farinha
- 50 ml leite
- 30 g Grana Padano ralado
- q.b. sal
- 1 ramo alecrim
O que você precisa para preparar os Bifinhos de frango na frigideira
- Liquidificador de imersão
- Frigideira
Como se preparam os Bifinhos de frango com creme de abóbora
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte-a em pequenos cubos. Coloque em uma frigideira larga 2 colheres de sopa de azeite, a cebola fatiada e a abóbora. Salgue levemente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, adicionando também meio copo de água, mexendo frequentemente com uma colher de pau.
Transfira a maior parte da abóbora para o copo de um liquidificador de imersão, reservando alguns cubos inteiros para finalizar o prato. Adicione o queijo ralado e algumas colheres de leite de vaca ou leite vegetal e bata até obter um creme de abóbora.
Corte o peito de frango em bifinhos. Coloque a farinha em uma tigela e enfarinhe os bifinhos de frango de todos os lados. Coloque na mesma frigideira em que cozinhou a abóbora 3 colheres de sopa de azeite e deixe dourar os bifinhos de frango de todos os lados em fogo médio.
Adicione à frigideira também o creme de abóbora, os cubos de abóbora reservados e o alecrim. Ajuste o sal e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, mexendo com uma colher de pau.
A ideia a mais: ao final do cozimento, transfira o Frango com abóbora para uma travessa, polvilhe com queijo ralado e gratine no forno a 190° por 5-6 minutos
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Se sobrar Frango com abóbora guarde na geladeira em um recipiente por 2 dias ou você também pode congelá-lo
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