Biscoitos especiados de chocolate macios e deliciosos. Você também sente no ar e na cozinha este delicioso aroma de canela, noz-moscada e gengibre? São os aromas que imediatamente me fazem sentir a atmosfera da festa mais doce do ano. Hoje quero contar para vocês como preparei Biscoitos de chocolate e canela que em minha casa foram muito apreciados. Super macios e deliciosos, uma massa muito simples de preparar com cacau, gotas de chocolate e as especiarias que adoro: canela, noz-moscada e gengibre. Só posso imaginar que delicioso aroma preencheu toda a minha casa assim que os tirei do forno e provei um ainda quente. E não preciso nem dizer… deliciosos! Se você também ama o aroma das especiarias, esta é realmente uma receita imperdível. E recomendo que leia também a receita do meu Bolo de Natal de chocolate. E estes Biscoitos de chocolate também são uma ideia especial de presente para familiares e amigos, porque sabemos que os presentes feitos em casa e as coisas para comer são sempre os presentes mais apreciados. Vamos correr então para a cozinha e preparar juntos os Biscoitos de cacau especiados
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 24 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 193,18 (Kcal)
- Instrumentos 30,54 (g) dos quais açúcares 13,09 (g)
- Proteínas 4,13 (g)
- Gordura 7,22 (g) dos quais saturados 3,74 (g)dos quais insaturados 2,07 (g)
- Fibras 1,52 (g)
- Sódio 61,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Biscoitos de chocolate
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 25 g cacau em pó
- 60 g manteiga
- 200 g farinha 0
- 60 g gotas de chocolate amargo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos (4 gramas)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1/2 colher de chá noz-moscada
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar os Biscoitos de Natal de chocolate
Misture em uma tigela a manteiga amolecida em pequenos cubos com o açúcar. Adicione o ovo e misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada, o cacau em pó e o fermento para bolos. Adicione também as especiarias e uma pitada de sal e pimenta e as gotas de chocolate amargo.
Misture bem primeiro com o garfo e depois com as mãos. Forme uma massa macia, cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos. Retome a massa e com as mãos ligeiramente umedecidas retire uma pequena bola e role entre as mãos.
Coloque as bolinhas levemente separadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhe-as antes de assar com o açúcar de confeiteiro. Asse os Biscoitos especiados no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 14-16 minutos. Deixe esfriar ligeiramente antes de transferi-los para uma bandeja.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As Dicas de Loredana
Os Biscoitos se mantêm macios em um recipiente por 3-4 dias. Você pode conservá-los por mais tempo, mas eles perderão um pouco da maciez
Se preferir, você pode substituir as gotas de chocolate por 70 gramas de chocolate amargo em pequenos pedaços
Leia também a receita da Torta de Natal
