Biscoitos macios de tangerina perfumados e deliciosos. Como são boas as tangerinas! Tão perfumadas e tão deliciosas, pena que a estação delas dure tão pouco. Eu as prefiro às clementinas, mesmo que muitos não gostem de encontrar sementes, mas é um pequeno incômodo recompensado pelo perfume e sabor irresistível. A tangerina é uma fruta rica em água, sais minerais e vitaminas. São ricas em vitamina C , útil para fortalecer o sistema imunológico. Além de comê-las em abundância, gosto de usá-las como ingrediente em muitos doces. A receita que quero contar para vocês hoje é a de macios Biscoitos com tangerina. A receita simples e rápida para biscoitos tão bons que derretem na boca. Recomendo que não percam também a receita dos Biscoitos de limão e a receita dos Biscoitos de chocolate. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos deliciosos Biscoitos de tangerina
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
- Potência 105,10 (Kcal)
- Instrumentos 18,07 (g) dos quais açúcares 8,13 (g)
- Proteínas 1,63 (g)
- Gordura 3,48 (g) dos quais saturados 2,11 (g)dos quais insaturados 1,37 (g)
- Fibras 1,82 (g)
- Sódio 4,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Biscoitos com tangerina
- 1 ovo
- 100 g açúcar
- 3 tangerinas (não tratadas)
- 80 g manteiga
- 250 g farinha
- 1/2 pacotinho fermento em pó para doces
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 50 g açúcar
Como se preparam os Biscoitos de tangerina
Para preparar os biscoitos você vai precisar de tangerinas não tratadas para usar também as cascas. Lave-as bem. Rale as cascas e esprema para obter o suco e coe.
Deixe a manteiga amolecer em pequenos pedaços. Misture-a em uma tigela com o açúcar. Misture com um garfo até obter uma massa macia. Adicione o ovo, o suco e as cascas das tangerinas. Você vai precisar de cerca de 70-80 ml de suco de tangerina.
Misture e adicione aos poucos a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture bem. Se a massa estiver muito mole, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Retire a massa da geladeira e forme bolinhas do tamanho de uma noz, passe-as primeiro no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro. Arrume os biscoitos à medida que os prepara, ligeiramente espaçados, em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 12-14 minutos, até que fiquem dourados e formem pequenas rachaduras na superfície. Assim que saírem do forno, ainda estarão muito macios; deixe-os esfriar completamente antes de transferi-los para uma bandeja.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Os biscoitos permanecem macios em um recipiente por 3-4 dias
Não perca também a receita dos Biscoitos de coco e chocolate
Suas perguntas
Posso substituir a manteiga por óleo?
Para o perfeito resultado dos biscoitos, deve-se usar manteiga
