Bolinhos de abóbora assados crocantes e deliciosos. A receita que quero contar para vocês hoje é mais uma Receita com abóbora simples e saborosa. Pequenos bolinhos de abóbora crocantes e irresistíveis, assados simplesmente no forno ou na airfryer. Na minha casa, todos adoraram, até quem não gosta muito de abóbora, que eu, por outro lado, adoro. Eu assei os bolinhos no forno, mas a airfryer também funciona bem, ou, se preferir, você pode fritá-los em óleo vegetal quente, eles ficarão ainda mais crocantes. Cozinhei a abóbora na frigideira com cebola e depois apenas a amassei com um garfo e, com a adição de poucos outros ingredientes, preparei os bolinhos de abóbora sem fritar. Eu os fiz pequeninos para poderem ser comidos em uma só mordida, mas você pode fazê-los do tamanho que preferir. Recomendo também ler a receita da Abóbora agridoce. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos os bolinhos de abóbora crocantes
E NÃO PERCA ESTAS RECEITAS TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 74,76 (Kcal)
- Instrumentos 7,37 (g) dos quais açúcares 1,87 (g)
- Proteínas 2,94 (g)
- Gordura 4,09 (g) dos quais saturados 1,40 (g)dos quais insaturados 0,62 (g)
- Fibras 0,62 (g)
- Sódio 169,18 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de abóbora assados
- 300 g abóbora
- 60 g farinha de rosca
- 50 g Grana Padano ralado
- 1 cebola branca (média)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada pimenta
- 1 colher de chá ervas aromáticas
- q.b. sal
Como preparar os Bolinhos de abóbora sem ovos
Limpe a abóbora, removendo a casca, as sementes e os fios internos. Corte-a em pequenos cubos. Despeje em uma frigideira 2 colheres de sopa de azeite de oliva, a cebola limpa e cortada em fatias finas e a abóbora. Salgue e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo médio por 8-10 minutos, mexendo frequentemente com uma colher de pau.
Despeje a abóbora cozida em uma tigela e amasse-a com um garfo para obter um purê. Não importa se ficar algum pedaço maior de abóbora. Adicione as ervas aromáticas picadas, uma pitada de pimenta e o queijo ralado.
Misture e adicione também 30 gramas de farinha de rosca. Misture. Forme agora os Bolinhos: pegue uma pequena porção de massa e enrole-a entre as mãos para formar uma bolinha. Passe na farinha de rosca e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Forme todos os Bolinhos de abóbora da mesma forma. Unte ligeiramente a superfície. Asse os Bolinhos de abóbora no forno aquecido a 190°C em modo estático por 18-20 minutos. Se preferir, pode assá-los na airfryer, sempre a 190°C, mas nesse caso são suficientes 15-16 minutos de cozimento.
Amanhã volto com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrarem bolinhos, guarde-os em um recipiente por 1-2 dias, ou você também pode congelá-los
Para bolinhos mais saborosos, você pode adicionar à massa pedaços pequenos de speck e/ou queijo cremoso também em pedaços pequenos
Leia também a receita dos meus Bolinhos de grão-de-bico e abóbora
Suas perguntas
Posso fritar os Bolinhos?
Claro, você pode fritá-los em óleo vegetal quente e depois deixá-los escorrer em folhas de papel toalha
Com o que posso substituir as ervas aromáticas?
Simplesmente com alecrim, orégano ou salsinha
