Bolinhos de abobrinha com ricota super macios e saborosos. Na primavera e no verão na minha casa nunca faltam abobrinhas! Eu adoro e sempre as preparo de muitos jeitos diferentes. Eu digo apenas que no meu Blog vocês encontrarão mais de cem Receitas com abobrinha. A receita que quero contar para vocês hoje é a de bolinhos de abobrinha simples e rápidos de preparar e muito, muito gostosos. Adicionei ricota à massa para bolinhos super macios e especiais. Uma massa que se prepara facilmente em uma tigela e depois os fritei às colheradas, mas se preferir, pode também assá-los no forno ou na airfryer. O que acha, já convenci você a experimentá-los? Vamos então para a cozinha e preparar juntos os bolinhos macios de abobrinha
E NÃO PERCA TAMBÉM ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 219,85 (Kcal)
- Instrumentos 11,59 (g) dos quais açúcares 0,19 (g)
- Proteínas 7,92 (g)
- Gordura 16,59 (g) dos quais saturados 4,57 (g)dos quais insaturados 9,98 (g)
- Fibras 2,11 (g)
- Sódio 159,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de abobrinha e ricota
- 400 g abobrinhas
- 130 g ricota
- 1 ovo
- 120 ml água
- 80 g farinha
- 40 g queijo parmesão ralado
- 2 colheres azeite extravirgem
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 ramo salsinha
- q.b. sal
- 300 ml óleo vegetal (para fritar)
O que você precisa para preparar os Bolinhos de ricota e abobrinha
- Ralador
- Batedor de mão
- Frigideira
Como se preparam os Bolinhos rápidos de abobrinha
Lave as abobrinhas, corte as pontas e rale em tiras finas com um ralador de furos largos. Misture em uma tigela um ovo com água, 2 colheres de azeite e uma pitada de sal. Misture.
Adicione a ricota e misture. Adicione agora o queijo parmesão ralado, a farinha e o fermento instantâneo para tortas salgadas. Misture. Termine com a abobrinha ralada e misture com uma espátula para incorporá-la à massa.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pequena e funda. Coloque a massa às colheradas e deixe dourar os Bolinhos de abobrinha de todos os lados.
Retire os Bolinhos com abobrinha com uma escumadeira e deixe secar em papel toalha. Deixe esfriar e saboreie ainda quentes, mornos ou frios.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
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Se preferir, você pode substituir a água por leite ou outro ovo
Para Bolinhos sem glúten substitua a farinha por farinha de arroz
Se sobrar bolinhos, guarde-os em um recipiente na geladeira ou você também pode congelá-los
Se quiser assá-los no forno ou na airfryer, faça montinhos pequenos em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe assar a 190° por 16-18 minutos
Leia também a receita dos meus Bolinhos de abobrinha rapidíssimos
