Bolinhos de batata crocantes e saborosos. Que delícia as batatas, perfeitas para muitas receitas criativas, cada uma mais gostosa que a outra. A receita que quero contar hoje é de deliciosos Bolinhos de Batata, muito simples de preparar e perfeitos como prato principal ou um acompanhamento especial. As batatas são um ingrediente que nunca falta na minha cozinha, de fato, são perfeitas quando queremos preparar um acompanhamento que agrada a todos, uma torta salgada especial ou muitas outras receitas. E quanto eu gosto de Bolinhos! você sempre encontrará no meu Blog muitas Receitas de bolinhos, cada uma mais gostosa que a outra. Os que quero contar hoje são crocantes e saborosos Bolinhos de Batata com um recheio delicioso e derretido que conquista à primeira mordida. Eu assei meus Bolinhos no forno, mas a fritadeira elétrica também é uma ótima opção ou, se quiser exagerar, você também pode fritá-los. Vamos então para a cozinha e preparar juntos deliciosos Bolinhos de Batata
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira elétrica
- Culinária: Italiana
- Potência 248,04 (Kcal)
- Instrumentos 25,75 (g) dos quais açúcares 1,54 (g)
- Proteínas 12,85 (g)
- Gordura 10,74 (g) dos quais saturados 2,30 (g)dos quais insaturados 1,54 (g)
- Fibras 2,86 (g)
- Sódio 281,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de Batata
- 600 g batatas
- 50 g queijo parmesão ralado
- 60 g farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 ramo salsinha
- q.b. sal
- 80 gramas presunto cozido (em cubos)
- 180 g queijo scamorza
Como preparar os Bolinhos de Batata na fritadeira elétrica
Primeiro, descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços. Deixe cozinhar as batatas em água por cerca de 25-30 minutos. O tempo de cozimento das batatas depende da qualidade e do tamanho delas, então teste o cozimento espetando com os dentes de um garfo.
Escorra as batatas, transfira para uma tigela e reduza a purê com a ajuda de um espremedor de batatas. Adicione uma pitada de sal, o queijo parmesão ralado e a salsinha picada.
Adicione também 3 colheres de sopa de farinha de rosca e misture bem apenas com um garfo. Divida o presunto cozido e a scamorza, ou outro queijo macio e derretido, em pequenos pedaços.
Retire uma porção da mistura e achate entre as mãos. Insira no centro alguns cubos de presunto cozido e de scamorza e feche bem para formar o Bolinho de Batata.
À medida que os prepara, passe-os na farinha de rosca por todos os lados. Coloque-os numa assadeira untada. Unte levemente a superfície e deixe assar no forno quente a 200°C por 16-18 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrarem Bolinhos, guarde-os em um recipiente na geladeira por 1-2 dias. Basta aquecê-los por alguns minutos no forno quente ou no micro-ondas.
Leia também a receita do meu Bolo de batata na frigideira
Suas perguntas
Posso cozinhar os Bolinhos na fritadeira elétrica?
Sim, a 190°C por 15-16 minutos
Posso fritar os Bolinhos de batata?
Sim, frite em óleo vegetal quente e depois deixe secar em folhas de papel de cozinha
