Bolinhos de batata na fritadeira a ar crocantes e deliciosos. Que boas são as batatas, tão versáteis e tão econômicas, perfeitas para preparar centenas de receitas das mais simples às mais complexas. A receita que quero contar para vocês hoje é uma receita simples e rápida para preparar deliciosas Bolinhas de batata, perfeitas para assar no forno ou na fritadeira a ar. E se você quiser uma crocância extra, pode também optar por fritá-las. Poucos e simples ingredientes que certamente você tem em casa e são muito fáceis de preparar. Pequenos Bolinhos de batata crocantes tão bons que um leva ao outro e são realmente muito fáceis de preparar, a única preparação mais demorada será a cozimento das batatas. O que acham, já convenci vocês a experimentá-las? Vamos para a cozinha e vamos preparar juntos deliciosos Bolinhos de batata
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- BOLINHOS VEGETARIANOS as receitas simples e perfeitas
- BATATAS AO PARMESÃO as batatas mais gostosas que você já experimentou
- BOLINHOS DE FRANGO E BATATA assados crocantes e deliciosos
- BATATAS RECHEADAS AO FORNO as mais gostosas e saborosas que você já experimentou
- CROQUETES DE BATATA AO FORNO com um recheio suculento
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Potência 168,83 (Kcal)
- Instrumentos 22,89 (g) dos quais açúcares 1,29 (g)
- Proteínas 6,83 (g)
- Gordura 5,83 (g) dos quais saturados 2,31 (g)dos quais insaturados 1,43 (g)
- Fibras 2,44 (g)
- Sódio 224,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de batata ao forno
- 600 g batatas
- 60 g farinha de rosca
- 1 ovo
- 50 g Grana Padano ralado
- azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
Como preparar Croquetes de batata na fritadeira a ar
Descasque as batatas, lave-as e deixe cozinhar em água salgada por cerca de 20-25 minutos. O tempo de cozimento das batatas depende da sua qualidade e tamanho. Portanto, recomendo escolher batatas não muito grandes e mais ou menos do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
Escorra as batatas, transfira-as para uma tigela e com um espremedor reduza-as a purê. Separe a gema da clara do ovo. Adicione ao purê de batata o queijo ralado, a gema do ovo e 2-3 colheres de sopa de farinha de rosca. Misture bem com um garfo.
Bata a clara do ovo em uma tigela. Forme os bolinhos. Pegue uma pequena porção da mistura e enrole entre as mãos. Forme todos os bolinhos da mesma forma.
Passe primeiro na clara e depois na farinha de rosca, fazendo-a aderir bem de todos os lados. Arrume-os à medida que os prepara em uma assadeira levemente untada ou diretamente na cesta da fritadeira a ar. Unte levemente por cima e deixe cozinhar a 185°C por 15-16 minutos.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Proceda da mesma forma e arrume os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Unte por cima. Deixe cozinhar no forno em modo estático a 190°C por 16-18 minutos
Os Conselhos de Loredana
Os Bolinhos se conservam em um recipiente na geladeira por 2 dias, basta aquecê-los por alguns minutos no forno ou no micro-ondas
Para bolinhos mais saborosos, você pode adicionar presunto cozido ou speck picado às batatas.
Para uma crosta mais crocante, você pode usar metade farinha de rosca e metade farinha de milho
Não perca também a receita das minhas Panquecas de batata e speck
