Bolinhos de polenta com uva-passa super fáceis de fazer e deliciosos. A receita que quero contar hoje nasceu por acaso! Tinha na geladeira um resto de polenta da noite anterior e então decidi preparar um docinho. Pequenos bolinhos de farinha de milho para comer em uma única mordida. Acrescentei à massa bastante uva-passa que eu adoro e o resultado ficou especial. Um doce perfeito para saciar em poucos minutos a sua vontade de doce e conquistar parentes e amigos. Não perca também a receita dos Biscoitos com farinha de milho e uva-passa e a receita das Trancinhas fofinhas com uva-passa perfeitas no café da manhã. Os Bolinhos doces de polenta também são sem glúten, perfeitos para quem tem intolerância. Se você gosta de polenta, mas mesmo que não goste muito, esta é uma receita imperdível! Vamos então para a cozinha e preparar juntos os deliciosos Bolinhos de milho e uva-passa
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30 unidades
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 81,95 (Kcal)
- Instrumentos 10,71 (g) dos quais açúcares 5,83 (g)
- Proteínas 0,80 (g)
- Gordura 4,37 (g) dos quais saturados 0,71 (g)dos quais insaturados 3,52 (g)
- Fibras 0,33 (g)
- Sódio 22,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos com uva-passa e farinha de milho
- 200 g polenta, cozida
- 1 ovo
- 40 g açúcar
- 50 g uva-passa
- 4 colheres fécula de batata
- 1 colher (chá) fermento em pó para bolos
- 1/2 raspa de laranja (não tratada)
- 300 ml óleo de sementes (para fritar)
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar os Bolinhos de polenta com uva-passa
Usei uma porção de polenta que sobrou, mas você também pode preparar polenta usando 50 g de farinha de milho para polenta instantânea e 200 ml de água. Deixe esfriar. Deixe a uva-passa amolecer em uma tigela com água quente. Esfarele bem a polenta em uma tigela. Você pode usar um mixer ou simplesmente um amassador de batatas.
Adicione um ovo, o açúcar e a raspa ralada de meia laranja não tratada. Misture com um garfo. Junte a uva-passa escorrida, a fécula de batata e o fermento em pó para bolos. Misture bem até obter uma massa macia. Deixe a massa descansar por 10 minutos.
Aqueça bastante óleo de sementes em uma panela pequena e funda. Com a ajuda de 2 colheres, coloque pequenas bolinhas de massa no óleo quente. Deixe dourar os Bolinhos com uva-passa por todos os lados. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
Os bolinhos, como todas as frituras, ficam melhores quando feitos na hora, mas se sobrar, conserve em um recipiente por um dia
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