Bolo Ciambella fofo de café a receita de um doce delicioso. O café da manhã é sempre um momento especial! O mundo desperta, começa um novo dia cheio de descobertas e eu gosto de começar com a doçura de um café da manhã lento e especial. Dos clássicos Biscoitos de café da manhã, uma Torta com geleia ou fofos Panquecas. Hoje quero contar como preparei um fofíssimo Bolo Ciambella de café super macio e perfumado. Um doce perfeito para o café da manhã, lanche ou qualquer momento do dia. Um Bolo Ciambella de café preparado com o café da moka, mas você pode usar café espresso ou até café solúvel. A energia do café é justamente o que precisamos para começar o dia com ânimo, e se você não quer exagerar na cafeína, pode substituí-lo por café descafeinado. Não perca também a receita dos meus Biscoitos de café e chocolate e a receita do Plumcake de café e chocolate. Na massa, usei tanto farinha branca quanto farinha de espelta para um delicioso sabor rústico, mas se preferir, pode usar toda farinha branca 0 ou 00. Fofo como uma nuvem e macio como nenhum outro, este é o Bolo Ciambella de café mais gostoso que você já provou. Vamos para a cozinha e preparemos juntos
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 141,96 (Kcal)
- Instrumentos 22,44 (g) dos quais açúcares 10,25 (g)
- Proteínas 3,57 (g)
- Gordura 4,58 (g) dos quais saturados 2,41 (g)dos quais insaturados 1,67 (g)
- Fibras 2,74 (g)
- Sódio 13,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo Ciambella com café
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 2 xícaras de café café
- 50 g manteiga
- 60 ml leite
- 100 g farinha
- 80 g farinha de espelta
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 1 colher de chá canela em pó
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que é necessário para preparar o Bolo Ciambella de café
- Batedeira
- Forma para bolo ciambella
Como preparar o Bolo Ciambella fofo de café
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por 6-7 minutos até obter um composto claro e espumoso.
Adicione a manteiga derretida e 2 xícaras de café, cerca de 60 ml de café.
Adicione também o leite e misture.
Adicione agora a farinha branca e a farinha de espelta, ambas peneiradas.
Adicione a canela e o fermento. Misture
Despeje a massa em uma forma de bolo ciambella untada de 22-24 cm de diâmetro. Asse o Bolo Ciambella fofo de café no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos. Sempre faça a “prova do palito” para verificar o cozimento também dentro do doce.
Deixe esfriar o Bolo Ciambella de café antes de transferi-lo para um prato de servir e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos da Loredana
O Bolo se conserva fofo e macio por 2-3 dias em um recipiente ou sob uma tampa para alimentos
Acho que a canela combina perfeitamente neste doce, mas se você não gosta do sabor, pode simplesmente omiti-la da preparação
Para um doce mais gostoso, você pode adicionar ao final da massa 80 gramas de gotas de chocolate ou chocolate amargo em pequenos pedaços
Não perca também a receita do Bolo Ciambella de leite condensado
Suas perguntas
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, por 50 ml de óleo de sementes ou óleo de oliva leve
Posso usar apenas farinha branca?
Sim, use apenas 180 gramas de farinha branca 0 ou 00
Com o que posso substituir a farinha de espelta?
Com farinha de aveia ou farinha integral ou simplesmente usar apenas 180 gramas de farinha branca
