Bolo com claras fofo e delicioso. A receita que quero contar para vocês hoje surgiu por acaso para reutilizar algumas claras que eu tinha na geladeira, resto da preparação de um creme de confeiteiro. Preparei assim um bolo bem leve, fofo e macio. Só posso deixar vocês imaginarem que delícia! um doce perfeito para o café da manhã, para o lanche ou a qualquer momento do dia e também é uma ótima base para ser recheada com cremes e geleias. Enfim, uma receita que recomendo não perder. E se não tiver, como eu, sobrando claras, você pode usar as gemas para outras preparações, como a preparação de um creme de confeiteiro ou até mesmo de um delicioso Zabaione, e, por que não, para preparar um delicioso prato de Macarrão à carbonara. Um Bolo sem manteiga super fofo e muito, muito bom. E então, já convenci vocês a experimentá-lo? Vamos correndo para a cozinha e preparar juntos um Bolo com apenas claras
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 135,03 (Kcal)
- Instrumentos 21,67 (g) dos quais açúcares 10,15 (g)
- Proteínas 1,89 (g)
- Gordura 5,19 (g) dos quais saturados 0,70 (g)dos quais insaturados 4,25 (g)
- Fibras 0,28 (g)
- Sódio 12,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 64 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo fofo com claras
- 3 claras
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- 100 ml água
- 110 g farinha de trigo 00
- 60 g fécula de batata
- 1/2 pacote fermento em pó para bolos (8 gramas)
- 1 raspas de limão (não tratado)
- a gosto açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar o Bolo de claras fofo
Bata as claras com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por 3-4 minutos até obter uma mistura densa, branca e espumosa. Acrescente a farinha peneirada, a fécula de batata e o fermento em pó.
Continue a preparação adicionando as raspas de um limão não tratado, o óleo de sementes e a água. Misture bem. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro, de preferência com fundo removível.
Despeje a massa na forma, nivelando-a com uma espátula. Asse o Bolo fofo com claras no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos.
Faça sempre a “prova do palito” para verificar a cocção do bolo por dentro também. Deixe o Bolo esfriar antes de desenformá-lo em um prato de servir e decore a gosto com o açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
As quantidades para obter um Bolo maior são: 4 claras, 150 g de açúcar, as raspas de um limão, 50 g de farinha, 80 g de fécula de batata, um pacote de fermento para bolos, 80 ml de óleo de sementes, 140 ml de água
As Dicas da Loredana
O Bolo de claras se conserva fofo e macio por 2-3 dias em um recipiente
Se preferir, pode substituir o óleo de sementes por 50 gramas de manteiga derretida
Você pode substituir as raspas de limão por raspas de uma laranja não tratada ou simplesmente por um pacote de baunilha
Não perca também a receita do meu Bolo fofo com creme de leite
