Bolo com frutas vermelhas e geleia fofo, macio e delicioso. A receita que quero compartilhar com vocês hoje é de um doce muito fofo e macio ao qual adicionei muitas frutas vermelhas doces e geleia de frutas vermelhas. Um Bolo de frutas vermelhas que encheu instantaneamente toda a minha casa com seu delicioso aroma. Para as frutas vermelhas, você pode usar uma mistura como eu fiz, ou usar apenas um ou mais tipos, e se não encontrar frescas, pode usar as congeladas, mas tenha cuidado em descongelá-las e escorrê-las bem. Uma massa simples de preparar e super fofa, e a adição da geleia a torna ainda mais gostosa. Se você também ama os Doces de armário, aqueles perfeitos para o café da manhã para mergulhar em uma xícara de leite, esta é a receita perfeita para você. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos o Bolo fofo com frutas vermelhas
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma retangular 21 x 28 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 164,84 (Kcal)
- Instrumentos 31,11 (g) dos quais açúcares 16,75 (g)
- Proteínas 2,75 (g)
- Gordura 3,99 (g) dos quais saturados 0,80 (g)dos quais insaturados 3,07 (g)
- Fibras 2,40 (g)
- Sódio 18,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo macio com frutas vermelhas
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 180 g farinha
- 300 g frutas vermelhas
- 50 ml óleo de sementes
- 1 pote iogurte natural (ou de frutas vermelhas)
- 200 g geleia de frutas vermelhas
- 1/2 saquinho fermento em pó para bolos (8 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que você precisa
- Batedeira
- Forma de forno
Como se prepara o Bolo de frutas vermelhas e geleia
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por cerca de 8 minutos, até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo de sementes e um pote de iogurte natural. Misture bem.
Adicione à massa a farinha peneirada e o fermento em pó para bolos. Misture bem. Termine a preparação adicionando à massa as frutas vermelhas lavadas e escorridas. Misture delicadamente com uma espátula para incorporá-las à massa.
Forre com papel manteiga uma forma retangular de 22 x 28 cm. Despeje a massa na forma nivelando-a com a espátula. Com uma colher de chá, adicione vários montinhos de geleia de frutas vermelhas em toda a superfície.
Durante o cozimento, a geleia descerá na massa, tornando o Bolo irresistível. Asse o Bolo com geleia e frutas vermelhas no forno pré-aquecido a 180º em modo estático por 35-40 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar se está cozido também por dentro. Deixe o Bolo com geleia esfriar antes de transferi-lo para um prato e decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Se usar frutas vermelhas congeladas, deixe descongelar e escorrer bem antes de adicioná-las à massa
Veja também a receita da minha Torta com geleia
Suas perguntas
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga?
Sim, por 50 gramas de manteiga derretida
Com o que posso substituir o iogurte?
Com 100 ml de leite, também pode ser leite vegetal de soja, arroz ou aveia
