Bolo com ricota e uvas passas super macio e delicioso. Que bom é a uva passa nos doces! se eu também adicionar ricota, eles se tornam irresistíveis! Então, a receita que quero compartilhar com vocês hoje é de um Bolo com uvas passas e ricota super macio e delicioso. A ricota adicionada à massa a torna fofa e macia como nenhuma outra e a uva passa é aquele toque especial que a torna única. Se você não gosta de uva passa ou, talvez, não tenha em casa, muitas gotas de chocolate podem ser o compromisso certo para substituí-la. Eu assei o bolo em uma forma retangular porque gostei da ideia de cortá-lo em muitos quadradinhos, mas se você preferir, com as mesmas medidas, uma forma redonda de 22-24 cm de diâmetro funciona bem. É um doce sem manteiga e óleo, então é bastante leve. Recomendo que você também não perca a receita do meu Bolo de ricota com uma consistência cremosa que literalmente derrete na boca. Vamos então para a cozinha e preparar juntos um delicioso Bolo de ricota e uvas passas

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: Para uma forma retangular de 18 X 25 cm
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

128,68 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 128,68 (Kcal)
Instrumentos 23,60 (g) dos quais açúcares 11,61 (g)
Proteínas 4,31 (g)
Gordura 2,66 (g) dos quais saturados 1,44 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
Fibras 2,04 (g)
Sódio 26,74 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes do Bolo com uvas passas

2 ovos
110 g açúcar
200 g ricota
160 g farinha
70 g uvas passas
1/2 casca de laranja (não tratada)
1/2 pacote fermento em pó para bolos (7 gramas)
q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)

O que você precisa para preparar o bolo

Batedeira
Forma

Como preparar o Bolo de ricota e uvas passas

Primeiro, coloque as uvas passas para amolecer em uma tigelinha com água quente. Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar usando uma batedeira elétrica por 6-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a ricota e a casca ralada de meia laranja não tratada. Misture.
Continue a preparação adicionando a farinha peneirada e o fermento em pó para bolos. Misture.
Escorra bem as uvas passas e adicione à massa. Misture a massa simplesmente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma retangular, a minha mede 18 x 25 cm, untada ou forrada com papel manteiga. Nivele com a espátula. Asse o Bolo com ricota e uvas passas no forno pré-aquecido a 170° em modo estático por 30-35 minutos.
Sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento também por dentro. Deixe esfriar o Bolo antes de transferi-lo para um prato ou bandeja. Polvilhe-o com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana