Bolo de abóbora com chocolate fofo, macio e delicioso. Quem me segue há um tempo já conhece a minha paixão por abóbora! Adoro usá-la na cozinha para preparar tanto receitas salgadas quanto receitas doces e também com fermentados ela fica ótima. A abóbora é uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes, contém betacaroteno, necessário para a produção de vitamina A. Contém sais minerais (cálcio, fósforo, potássio), ferro, também é uma excelente fonte de fibras, importantes para a funcionalidade do intestino. A receita que quero contar para vocês hoje é de um Doce com abóbora enriquecido com muitas gotas de chocolate. Um Bolo de abóbora muito macio, úmido por dentro e muito, muito gostoso. Um Bolo de abóbora perfeito para o café da manhã, lanche ou a qualquer momento do dia e com sua delícia convencerá todos a comê-lo, até mesmo quem não gosta de abóbora será conquistado. Recomendo que não perca também a receita do Bolo com abóbora e amaretti. Uma preparação bem simples, nem precisa cozinhar a abóbora antes, basta apenas batê-la com a adição do óleo vegetal para obter um delicioso creme laranja para adicionar à massa. O que você acha, já te convenci a experimentá-lo? Vamos então para a cozinha e preparar juntos o Bolo de abóbora e chocolate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para uma forma de 22 cm de diâmetro
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 189,78 (Kcal)
- Instrumentos 28,86 (g) dos quais açúcares 13,42 (g)
- Proteínas 3,61 (g)
- Gordura 7,71 (g) dos quais saturados 1,57 (g)dos quais insaturados 4,51 (g)
- Fibras 2,51 (g)
- Sódio 15,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de abóbora
- 2 ovos
- 100 g açúcar
- 50 ml óleo de sementes
- 250 g abóbora (limpa)
- 180 g farinha
- 80 g gotas de chocolate
- 1/2 pacote fermento em pó (8 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Como preparar o Bolo de abóbora e chocolate
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os filamentos internos. Corte-a em pequenos cubos. Coloque a abóbora em um mixer ou liquidificador e adicione o óleo de sementes. Bata até obter um delicioso creme laranja.
Bata os 2 ovos inteiros com o açúcar, de preferência com a ajuda de uma batedeira elétrica por 7-8 minutos até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o creme de abóbora e misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada e o fermento em pó.
Misture bem. Adicione por último as gotas de chocolate e a canela. Misture simplesmente com uma espátula para incorporá-las à massa. Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro, de preferência com fundo removível, untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.
Asse o Bolo de abóbora e chocolate no forno pré-aquecido a 180°C em modo estático por 35-40 minutos. Sempre faça o “teste do palito” para verificar a cozedura do bolo por dentro. Deixe esfriar antes de desenformar em um prato de servir e polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
O Bolo de abóbora mantém-se macio e fofo por 2-3 dias em um recipiente
Você pode substituir as gotas de chocolate por 100 gramas de chocolate amargo em pequenos pedaços
Não perca também a receita das Panquecas doces de abóbora
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo de sementes por manteiga?
Sim, por 50 gramas de manteiga derretida
Posso adicionar uva-passa à massa?
Sim, você pode adicionar 60 gramas de uva-passa previamente amolecida em água quente
