Bolo de abóbora e chocolate super macio e fofíssimo. A receita que quero te contar hoje é de um Bolo macio e delicioso com abóbora na massa, cacau e muitas gotas de chocolate. Uma receita simples e perfeita para um café da manhã especial ou um lanche delicioso, mas bom a qualquer momento do dia quando desejamos um doce carinho. A abóbora eu simplesmente bati e adicionei à massa, sem cozinhar antes, e te garanto que dá a este bolo uma maciez excepcional. Eu assei o Bolo em uma forma retangular porque gostei da ideia de cortá-lo em quadradinhos, mas se preferir pode usar uma forma redonda clássica de 22-24 cm de diâmetro. Recomendo também ler a receita do Plumcake de abóbora e amêndoas. Se você gosta de abóbora, mas mesmo que não goste tanto, recomendo preparar imediatamente este doce, e a abóbora não se sente, mas deixa a massa super macia e fofíssima. O que acha, já te convenci a tentar esta receita? Vamos então para a cozinha e preparamos juntos o Bolo de abóbora e chocolate
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Para 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 144,21 (Kcal)
- Instrumentos 24,45 (g) dos quais açúcares 10,85 (g)
- Proteínas 3,34 (g)
- Gordura 4,93 (g) dos quais saturados 2,46 (g)dos quais insaturados 1,59 (g)
- Fibras 2,81 (g)
- Sódio 13,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo mesclado de abóbora e chocolate
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 250 g abóbora (limpa)
- 50 g manteiga
- 180 g farinha
- 25 g cacau em pó
- 60 g gotas de chocolate
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos (8 gramas)
O que é necessário para preparar o Bolo de abóbora
- Batedeira
- Formas de forno
- Mixer
Como se prepara o Bolo com abóbora e chocolate
Limpe a abóbora removendo a casca, as sementes e os fios internos. Corte em cubos e transforme em creme em um mixer. Bata os 2 ovos com o açúcar com a ajuda de uma batedeira elétrica por 7-8 minutos até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione aos ovos batidos a abóbora triturada e a manteiga derretida. Misture. Continue a preparação adicionando a farinha peneirada e o fermento para bolos. Misture bem. Divida a massa em duas tigelas. Em uma, adicione o cacau em pó e 2 colheres de leite e misture.
Na outra tigela adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula para incorporá-las à massa. Forre com papel manteiga uma forma retangular, a minha mede 32 x 24 cm. Despeje a massa de cacau na forma espalhando com uma espátula. Despeje por cima a massa com gotas de chocolate.
Mergulhe o cabo de uma colher de pau na forma e faça movimentos circulares para misturar levemente as duas massas. Asse o Bolo de abóbora e chocolate no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 35-40 minutos. Faça sempre o teste do palito para verificar a cozedura também no interior do bolo. Deixe esfriar antes de transferi-lo para uma bandeja.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
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Este bolo permanece macio e fofo em um recipiente por 3 dias
Leia também a receita dos meus Quadradinhos com maçã e chocolate
Suas perguntas
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, por 50 ml de óleo de sementes ou de azeite de oliva leve
Posso substituir as gotas de chocolate por chocolate amargo?
Sim, por 70 gramas de chocolate amargo em pedaços pequenos
